Kala on väärtuslik toode, mida leidub kõigi maailma rahvaste menüüs. Kalaroad pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud. Valmistage ühe retsepti järgi hakkliha. Sellest saab õrnade kotlettide, lihapallide ja lihapallide alus.
See on vajalik
-
- Retsepti number 1:
- 500 g haugi filee;
- 100 seapekk;
- 1 sibul;
- 1 muna;
- jahvatatud must pipar;
- sool.
- Retsepti number 2:
- 500 g kalafilee;
- 4 viilu leiba;
- 0,5 tassi piima;
- 3 supilusikatäit leivapuru;
- 2 supilusikatäit võid;
- 2 supilusikatäit taimeõli;
- jahvatatud must pipar;
- sool.
- Retsepti number 3:
- 1 kg kala;
- 1 kg kartulit;
- 2 muna;
- 3 sibulat;
- sool;
- jahvatatud must pipar.
Juhised
Samm 1
Retsepti number 1
Võtke 500 g kalafileed. Loputage seda külma jooksva vee all. Kui filee on kooritud, eraldage see viljalihast.
2. samm
Koori 1 sibul.
3. samm
Viige kalafilee, sibul ja 100 g nahata searasva läbi lihaveski.
4. samm
Sega hakkliha korralikult läbi. Lisage sellele 1 muna. Maitsesta hakkliha maitse järgi soola ja musta pipraga ning sega uuesti. Hakkliha on valmis.
5. samm
Retsept number 2
Viige 500 g kalafileed läbi hakklihamasina.
6. samm
Lõika koor 4 leivaviilult. Leota seda 0,5 tassi piimas.
7. samm
Pigista pätsi, sega see kalahakkliha, maitse järgi soola ja pipraga. Hakkige kala ja päts veel 2 korda.
8. samm
Lisage hakklihale 2 spl pehmendatud võid. Sega kõik korralikult läbi.
9. samm
Vormi hakkliha kotlettideks, rulli riivsaias ja prae mõlemalt poolt taimeõlis kuldpruuniks.
10. samm
Retsepti number 3
Maitsvad lihapallid valmistatakse hakklihakartulist ja kalast. Selle ettevalmistamiseks eemaldage 1 kg kala soomused ja sisikond. Eemaldage pea ja saba. Loputage kala jooksva vee all.
11. samm
Pange kala kastrulisse, katke see täielikult veega.
12. samm
Kata pann kaanega, pane tulele. Keetke kala pehmeks, jahutage veidi.
13. samm
Koori 1 kg kartuleid, loputa ja keeda pehmeks.
14. samm
Koori 3 sibulat.
15. samm
Lase kondist eraldatud keedetud kala, sooja keedetud kartuli ja kooritud sibul läbi lihaveski.
16. samm
Soola ja pipar maitsesta hakkliha kartul ja kala, lisa sellele 2 muna ja sega kõik korralikult läbi.
17. samm
Vormi hakkliha väikesteks tükkideks ja prae neid taimeõlis.
18. samm
Serveeri kuumi kalaroogasid. Kartulipuder sobib kaunistuseks.
Head isu!
