Maitsev pirukas on iga laua kuningas ja on alati paigas. Lopsakas ja rikas, see võib olla ka kaunistuseks, kuid pärmis, mis on vajalik tõelises pirukas, pole kõigile kasu ja mõnikord on see kahjulik. Pärmivaba piruka valmistamiseks on palju võimalusi.
See on vajalik
-
- Kreeka lihapiruka jaoks:
- 500 g lehtpärmivaba tainast;
- 500 g hakkliha;
- 200–250 g fetajuustu;
- tilli
- petersell;
- rohelised sibulad;
- 2 sibulat;
- 3 muna;
- 4 spl. l. taimeõli;
- jahvatatud must pipar.
- Piruka "Õunad kodujuustus" jaoks:
- 2 õuna;
- 250 g kodujuustu;
- 2 muna;
- 4 spl. l. Sahara;
- 0,5 tassi hapukoort;
- 3 spl. l. jahu;
- 2 spl. l. või;
- vanilliin.
Juhised
Samm 1
Kreeka lihapirukas
Kuumuta praepannil kaks supilusikatäit õli, prae hakkliha, tükeldades puruks tükke. Küpsetage hakkliha 10 minutit, seejärel pange kaussi. Koori sibulad, haki peeneks. Kuumuta samal pannil veel üks supilusikatäis õli ja prae sibul kuldpruuniks, lisa sibul hakklihale.
2. samm
Haki fetajuust ja lisa hakklihale. Proovige maitse järgi hakkliha ja soola, kui juust on väga soolane, siis pole vaja soola, kui see on liiga soolane, pange vähem juustu.
3. samm
Määri küpsetuspaber ülejäänud õliga, vooderda küpsetuspaberiga. Rulli tainas pikaks ristkülikukujuliseks kihiks, pane pool ribast ahjuplaadile (teine pool lebab laual).
4. samm
Määri täidis ristkülikukujulise paksu kihina, selle kuju säilitamiseks purusta see veidi. Pintselda taignalehe servad lahtiklopitud munaga.
5. samm
Kata täidis teise taignapoolega. Vajutage korralikult lühikesi servi ja pikemas servas keerake alumine kiht kergelt ülemise peale. Vajutage kahvliga lühikesed servad alla. Pange ahju, küpsetage 190 ° C juures umbes 25-30 minutit.
6. samm
Pirukas "Õunad kodujuustus"
Koori õunad ja lõika tükkideks, eemaldades varred ja seemnekaunad. Lahustage või pannil, hautage õunatükke pidevalt segades võis, lisage kolm supilusikatäit suhkrut, segage hästi ja keetke veel minut.
7. samm
Määri ahjuvorm võiga või kata küpsetuspaberiga, pane hautatud õunad ahjuvormi põhja. Klopi kodujuust ühe supilusikatäie suhkru, hapukoore, munadega, seejärel lisa jahu ja vanill, sega.
8. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 180-200 ° C, aseta anum ahju, küpseta umbes 15-20 minutit. Pange piruka põhi õrnalt tassi, koorige küpsetuspaber ja kaunistage piruka ülaosa maitse järgi (vahukoor, värsked marjad).
