Pizza on üks populaarsemaid roogasid maailmas. Alates 20. sajandi 90-ndatest on see Itaalia rahvusroog Venemaal laialt levinud. Muide, erinevalt ameeriklastest ja eurooplastest, kes tavaliselt tellivad pitsat koju kiirtoidurestoranides, valmistab enamik venelasi pitsat ise, kasutades koduseid retsepte. Traditsiooniline pitsatainas sisaldab pärmi, kuid pärmivaba pitsataigen on tervisliku toitumise austajate seas väga populaarseks muutunud.
Juhised
Samm 1
Hapukoore pitsa tainas Vahusta 2 kana muna 1 tl soola ja 1 spl. lusikatäis suhkrut. Sega eraldi kausis 250 ml hapukoort koos with tl soodaga. Ühendage munad ja hapukoor kokku, segage hoolikalt. Lisage muna ja hapukoore segule 500 grammi sõelutud nisujahu ja 2 supilusikatäit. supilusikatäit sulatatud võid. Sõtku tainas ja rulli palliks. Lase tainal pool tundi istuda ja seejärel rulli see lamedaks koogiks.
2. samm
Võita ja brändita pitsatainas Sõelu kuhjaga 500 grammi nisujahu ja tee sinna lohk. Pange sellesse depressiooni pakk pehmendatud võid, 1 spl. lusikatäis suhkrut, ½ tl soola ja 2 spl. lusikad brändit. Sõtku tainas korralikult läbi ja vormi palliks. Enne rullimist peaks tainas umbes pool tundi pikali olema. Selle retsepti võid võib asendada margariiniga ja konjakit viinaga.
3. samm
Pitsatainas keefiriga Segage 150 ml keefirit, 10 grammi pehmendatud võid, 1 tl soodat ja 1 tl soola. Lisage sellele segule 500 grammi sõelutud nisujahu. Sõtku tainas korralikult läbi, vormi palliks ja jäta pikali. 15 minuti pärast rulli tainas koogiks. Selles retseptis sisalduva keefiri saab asendada magustamata loodusliku jogurtiga.
4. samm
Piimapitsitainas Sega 500 grammi sõelutud nisujahu 1 tl soolaga. Sega eraldi kausis 2 kanamuna, pool klaasi sooja piima ja 2 spl. supilusikatäis taimeõli (päevalill, oliiv või sinep). Vala muna ja piimasegu jahu hulka ning sõtku kätega ühtlaseks massiks. Tehke tainast pall ja laske sellel 15 minutit puhata. Seejärel rulli tainas lamedaks koogiks.
