Kui kavatsete toita suurt hulka inimesi, sobib see küpsetusplaadil oleva suure pitsa retsept kõige paremini. Valmistage tainas hapukoorega, ilma pärmi kasutamata. Täidisena kasutame juustu, oliive, seeni, tomati ja sibulat. Lisaks võite kasutada baklažaane, suvikõrvitsat, paprikat jne. Mõelgem välja, kuidas pitsat ilma pärmita valmistada.
See on vajalik
- Taina jaoks: jahu - 3 klaasi; sool - 1/4 tl; taimeõli - 4 supilusikatäit; muna - 1 tk; hapukoor - 1 klaas.
- Täidise jaoks: vürtsid (basiilik, pune) - 1 supilusikatäis; riivjuust - 55 g; oliivid - 55 g; seened - 110 g; tomatid - 2 tk; sibul - 1 tk; tomatikaste - 4 supilusikatäit; majonees - 5 supilusikatäit
Juhised
Samm 1
Mõelgem välja, kuidas pitsat ilma pärmita valmistada. Kombineeri taina koostisosad ja sõtku, kuni tainas pole enam kleepuv. Siin peaks tainas küpsetusplaadil oleva suure pitsa jaoks välja tulema.
2. samm
Rulli tainas õhukeselt lahti. Määri küpsetuspaber või küpsetusplaat ja aseta sinna valtsitud kiht. Korralikul pärmivabal pitsal peaksid olema veljed, need vormima.
3. samm
Nüüd mõtleme välja täidis. Segage tomatikaste ja majonees, määrige kaste eelnevalt asetatud tainale. Lõika köögiviljad võrdsetes osades, asetage need kastme peale ja piserdage riivjuustu ja maitseainetega.
4. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 180oC, aseta sinna küpsetuspaber, küpseta 25 minutit. Kui tainas on pruunistunud, on pärmivaba pitsa valmis. Roog on kergelt karm ja krõbe. Seda saab pakkuda koos piima, kohvi või teega, kas soojalt või külmalt.
