Lõhnav ploomikook magusa taigna ja kergelt hapuka täidisega on suurepärane magustoit kogu perele. Seda on väga lihtne valmistada ja see on kiiresti küpsetatav, sobib nii pere- kui ka pühade tee joomiseks.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- • 1 kanamuna;
- • 250 g nisujahu;
- • ¼ pakid võid;
- • 100 g roosuhkrut (saab asendada tavalise) suhkruga;
- • 4 tl 15% hapukoort;
- • 5 g tainas küpsetuspulbrit.
- Täitmiseks:
- • 250 g küpseid ploome;
- • 10 g kartulitärklist;
- • 50 g suhkrut.
Juhised
Samm 1
Vala sõelutud jahu, küpsetuspulber, roosuhkur ja näpuotsatäis soola väikesesse topsi. Lisa sinna või, sega kõik läbi ja jahvata kahvliga puruks. Roosuhkru puudumisel kodus saate toiduvalmistamiseks kasutada tavalist suhkrut.
2. samm
Aja muna jahupuru hulka ja vala peale hapukoor. Asendage elastne ja pehme tainas, keerake see palliks, pakkige see toidukilesse ja pange see 10 minutiks külmkappi.
3. samm
Pese ja kuivata ploomid köögipaberitega, lõika kaheks pooleks, eemalda seemned. Lõika kõik pooled viiludeks. Pange tähele, et ploome on kõige parem võtta tumesinine, küps ja magus. Näiteks sobib hästi sort "Ungari".
4. samm
Ühendage ja segage suhkur ja tärklis ühes anumas.
5. samm
Määri küpsetusvorm põhjalikult võiga, seejärel puista peale jahu. Eemaldage tainas külmkapist, keerake lahti ja rullige kokku üks kook nii, et see oleks läbimõõduga suurem kui küpsetusvorm.
6. samm
Pange tainas vormi, kloppige kahvliga ja tasandage oma kätega, moodustades nii kõrged küljed kui võimalik. Pange ploomiviilud vormi servast ringikujuliselt taignapõhjale. Puista ploomitäidis rohke tärklise-suhkru massiga.
7. samm
Pange moodustunud pirukas 20-30 minutiks kuuma ahju, mis on kuumutatud 180 kraadini.
8. samm
Eemaldage valmis kook ploomidega ahjust, jahutage, soovi korral kaunistage piparmündilehtedega.
