Korea stiilis porgandid on populaarne porgandist, õlist, küüslaugust ja äädikast valmistatud salat. Salat on pärit kimchist (kapsas erinevate vürtsidega). Nüüd korea keeles nad küpsetavad lisaks porgandile ka baklažaane, tomateid, kurke. Korea kurgid rõõmustavad teid oma vürtsika maitsega, nende jaoks peate valmistama spetsiaalse kastme äädika ja sojakastmega - see on Korea salatite ilu.
See on vajalik
- Nelja portsjoni jaoks:
- - 4 kurki;
- - 1 punane sibul;
- - 3 küüslauguküünt;
- - 2 spl. supilusikatäis äädikat, sojakaste;
- - seesamiseemned, sool, suhkur, punane pipar.
Juhised
Samm 1
Loputage umbes 3 cm pikkusteks kuubikuteks lõigatud kurgid, nende koorimine pole vajalik - see muudab salati heledamaks. Soola, segage. Jätke kaussi 30 minutiks.
2. samm
Koorige sibul, loputage, lõigake poolrõngad. Koorige küüslauguküüned, purustage küüslaugukauss.
3. samm
Valmistage Korea salatikaste. Rösti seesamiseemneid, aeg-ajalt segades. Vala neile sojakaste, sega. Lisage punane pipar, küüslauk, suhkur, äädikas, segage.
4. samm
Nõruta kurkidest eraldunud mahl, lisa neile hakitud punast sibulat, sega läbi.
5. samm
Lisage kaste kurkidele ja sibulatele, segage kõik. Pange salat 20 minutiks külmkappi.
6. samm
Selle aja möödudes saate lauale serveerida Korea kurke. Võite puista seda meelepäraste ürtidega.
