See lasanje retsept on väga lihtne ja on valmistatud besameli kastmega. Võite kasutada mis tahes juustu, kuid Mozzarella töötab kõige paremini, kuna see on soolane ja kuldse koorega. Kastet tuleks keeta tasasel tulel, segades ja lisades piima väikeste portsjonitena. Kui järgite hoolikalt juhiseid, osutub hakitud lasanje väga maitsvaks.
See on vajalik
- Kastme jaoks: parmesani juust - 55 g; Mozzarella juust - 260 g; kuivad lasanjeplaadid - 250 g; jahvatatud muskaatpähkel - 1/4 tl; sool - 1/4 tl; piim - 550 ml; jahu - 6 supilusikatäit; või - 55 g.
- Liha täitmiseks: hakitud rohelised - 1/2 tassi; maitse järgi pipar ja sool; tomatid - 300 g; hakkliha - 550 g; küüslauk - 2 nelki; sibul - 1 tk; taimeõli.
Juhised
Samm 1
Lasanje hakkliha valmistatakse järgmiselt. Prae peeneks hakitud küüslauku ja sibulat taimeõlis 5 minutit, kuni see on pehmenenud. Lisa hakkliha ja keeda, kuni liha muutub kahvatuks. Lisa hakitud tomatid ürtidega ja hauta aeg-ajalt segades 20 minutit.
2. samm
Valmistame Bechameli kastet. Võtke raske põhjaga kastrul ja sulatage selles või. Seejärel lisage jahu ja jahvatage hoolikalt. Keeda 3 minutit ja lisa osade kaupa piim. Vahusta segu ja lisa siis veel piima. Vähendage kuumust ja keetke 10 minutit, laskmata sellel keeda. Kõige lõpus keedetakse ja eemaldatakse kohe segades tulelt. Maitsev on hakklihaga ja õige kastmega maitsestatud lasanje.
3. samm
Lasanje hakkliha valmistatakse järgmiselt. Katke panni põhi kastmega ja asetage plaadid. Asetage need servast servani, kuid ärge kattuge. Pange plaatidele 1/3 lihatäidisest, kastmest ja kolmandik juustust. Siis jälle kiht plaate, teine kolmandik täidist, kaste ja juust. Kolmas kiht on sama - taldrikud, kaste ja täidis. Kõige peale pane riivitud parmesan ja kõik ülejäänud juustud.
4. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 180oC, aseta sinna küpsetusvorm, küpseta 40 minutit. Fooliumi võib jätta katmata. Hakkliha lasanje on valmis, jahutage see, lõigake portsjoniteks ja serveerige iseseisva roogana.
