Litši on Aasias, eriti Hiinas, populaarne puuvili, mis on Sapindaceae perekonna puu kõva naha ja poolläbipaistva pehme viljaga. Venemaal hakati litšeid müüma hiljuti ja need tekitavad endiselt küsimusi: kuidas seda valida, kuidas õigesti süüa.
Litši
Litši on üks paljudest Sapindaceae sugukonna viljade nimetustest: neid nimetatakse ka "rebasteks", "liji", "laysi" või "hiina ploomiks". Kuid need väikesed puuviljad pole värvi, suuruse ega maitsega üldse sarnased ploomile. Kuni 4 sentimeetri pikkused ovaalsed viljad on kaetud kõva punase koorega, väikeste teravate tuberkullitega. Koor on massist, mis on želeetaolise konsistentsiga, kergesti eraldatav.
Litši maitset on raske kirjeldada, seda võrreldakse sageli viinamarjadega, kuid tegelikult piirdub nende sarnasus peaaegu sama konsistentsiga, kuigi mõned leiavad nendest eksootilistest puuviljadest veini maitset. Küpsed litšid koovad veidi ja küpsed litšid on rikkaliku magusa maitsega ja hapuka tooniga. Vilja sees on väike luu, mis näeb välja nagu hobukastani seemned.
Kuidas litši valida ja süüa?
Litši Venemaa elanike jaoks on liiga eksootiline toode, et välimuse järgi nende värskust või küpsust määrata. Hiina ploomide ostmisel pöörake tähelepanu nende värvile: see peaks olema punane või roosa, mitte valge ja täppideta. Samuti ei tohiks koorel olla tugevaid mõlke ega kriimustusi. Kui koor on tume, tähendab see, et vili on umbes paar nädalat valetanud. Selle maitse peaaegu ei muutu, kuid selliseid puuvilju pole pikka aega võimalik säilitada, kuna nende säilivusaeg on kaks kuni kolm nädalat. Peate litši hoidma külmkapis, toatemperatuuril need halvenevad kiiremini.
Võite litši koorida koorega sõrmedega, kuna see on õhuke ja kergesti rebenenud, kuid seda on lihtsam teha noaga, lõigates puuvilja pikuti. Nüüd võite kas kaevu eemaldada ja viljaliha süüa või süüa seda igast küljest, näiteks virsiku või nektariini. Kuid teine võimalus on ebamugav, kuna viljad on väga väikesed.
Esmakordselt ärge sööge korraga palju litši, proovige mõnda puuvilja ja jälgige oma keha. Mõnedel inimestel võib eksootilise puuvilja suhtes olla allergia, teistel on harjumusest tingitud seedeprobleemid. Samuti on soovitatav mitte süüa üks kuni kaks tundi enne litši söömist, see võib põhjustada maos käärimist.
Sellel viljal on mitmeid kasulikke omadusi: see ravib haavandeid, diabeeti, gastriiti, pankrease ja maksa haigusi, südame-veresoonkonna haigusi. See sisaldab vitamiine ja mineraalaineid proportsioonides, mis sobivad ideaalselt inimestele. Lisaks arvatakse Hiinas litši olevat hea afrodisiaakum ja paljud Aasia tüdrukud kasutavad seda kaalulangetamiseks.
