India köök on väga mitmekesine ja ebatavaline. Mõnikord hämmastab see lihtsalt maitsvate roogade valmistamise lihtsust. Näiteks kreekerid nimega Shakkar Para on just selline magustoit. Neid on väga lihtne valmistada. Pealegi on neil õrn maitse ja suurepärane aroom.
See on vajalik
- - jahu - 1 klaas;
- - manna - 1/4 tassi;
- - taimeõli - 2 supilusikatäit;
- - vesi - 1 klaas;
- - suhkur - 3/4 tassi;
- - kookoshelbed - 3 supilusikatäit;
- - jahvatatud kardemon - 1/2 tl.
Juhised
Samm 1
Kombineerige nisujahu järgmiste koostisosadega: manna ja päevalilleõli. Sega kõik korralikult läbi, siis lisa sinna pool klaasi sooja vett. Pärast taigna sõtkumist pakkige see plastikust ja pange umbes 30 minutiks kõrvale.
2. samm
Pärast selle aja möödumist lõigake tainas kaheks võrdseks tükiks. Pöörake igaüks neist tasaseks kihiks ja torgake kahvliga kogu pinnale.
3. samm
Lõika torgatud tainas ettevaatlikult väikesteks ruutudeks. Pange saadud arvud pannile, kus on palju taimeõli. Prae tulevasi kreekereid, kuni need on kuldpruunid. Pange valmis küpsised paberirätikuga üleliigse õli eemaldamiseks.
4. samm
Ühendage järelejäänud vesi ja suhkrusiirup eraldi kastrulis. Keeda segu ja keeda siis, kuni selle kogus on 2 korda väiksem kui originaal.
5. samm
Lisage keedetud siirupile kookoshelbed ja jahvatatud kardemon. Segage saadud segu ja lisage segule kreekerid. Küpsised peaksid olema selle massiga põhjalikult küllastunud.
6. samm
Pange siirupis leotatud maius küpsetusplaadile, kuni see täielikult jahtub. Shakkar Para kreekerid on valmis!
