Maitsva toidu valmistamiseks peate arvestama retsepti iseärasustega ja kasutama kvaliteetseid tooteid. Siis osutub viimane roog maitsvaks ja tervislikuks. Valmista näiteks maitsev ahjukana.
See on vajalik
- - terve kana;
- - 2 spl. l. taimeõli;
- - 1 tl sool;
- - näputäis jahvatatud musta pipart;
- - erinevad vürtsid maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Küpseta ainult värskete koostisosadega. Aegumiskuupäevad on märgitud pakendile. Kui toode on lahti pakitud, määrake selle kvaliteet visuaalselt ja ärge kasutage kahtluse korral. Mida kvaliteetsem on kana, seda parem maitse.
2. samm
Hoidke toit puhtana. Vabastage enda jaoks piisavalt ruumi. Võtke puhtaid nõusid, lõikelaudu. Kana küpsetamiseks ahjus vajate lõikelauda, nuga ja küpsetusplaati. Lõigake kana portsjoniteks, määrige küpsetusplaat võiga ja pange kana sellele.
3. samm
Järgige rangelt retsepti. See on roa valmistamisel oluline näpunäide. Ärge võtke tooteid silma järgi, kui soovite tõestatud tulemust. Toodete asendamine analoogidega võib mõjutada ka maitse muutumist. Kui soovite praetud viilu - küpseta kana jalad, dieettoit - küpseta rind.
4. samm
Kui olete oma toiduvalmistamise protsessis loov, võtke arvesse toidu ühilduvust. Kasutage ainult maitseaineid, mida tunnete maitsega ja tõestatud kogustes. Näiteks on majoraan ideaalselt ühendatud kanalihaga, kuid kui te pole selle maitsega tuttav, olge ettevaatlik, parem on võtta tavaline valmis maitseaine.
5. samm
Mõelge välja, kuidas oma roa maitset parandada. Niisiis, kana on pehmem, kui seda enne praadimist kaks tundi marineerida. Selleks peate selle soolama, katma maitseainetega ja külmkapis. Maitsetaimede aroomidega küllastunud lind muutub maitselt peenemaks.
6. samm
Soola tassi vastavalt reeglitele. Kui te pole kana varem marineerinud, peaksite selle enne praadimist soolama.
7. samm
Küpseta soovitataval küpsetamistemperatuuril. Kana küpsetamiseks on parim temperatuur 200 C, seejärel sulatatakse rasv ja saadakse kuldpruun koorik. Temperatuurirežiimi eiramine võib põhjustada maitse muutusi. Kõrgemal temperatuuril kana põleb ja ei küpseta seestpoolt, madalamal temperatuuril on see mahlane, sees jääb rasv, kuid krõbedat koorikut ei teki.
8. samm
Jälgige roa valmistamise aega ja valmistamist. Kana tuleks hoida ahjus, sõltuvalt temperatuuri seadistusest. See retsept võtab 50 minutit. Kõik sõltub aga ahju tüübist.
