Paprikaid saab täita mitmel viisil. Täidisena kasutatakse erinevat tüüpi lihast pärit hakkliha, samuti värskeid köögivilju erinevates kombinatsioonides. See retsept on hea, sest paprikaid küpsetatakse ahjus maitsva kastmega.
See on vajalik
- –Värske paprika (4-6 tk.);
- - sea- ja veiseliha hakkliha (470 g);
- –Riis (70 g);
- –Hapukoor (260 g);
- –Sool ja pipar maitse järgi;
- –Täidet maitse järgi;
- - kõva juust (40g);
- - tomatipasta (15 g).
Juhised
Samm 1
Esimene samm on paprikate koorimine ja keskosa eemaldamine koos seemnetega. Selleks loputage iga pipar, lõigake pipra "kork" ära, eemaldage südamik terava noaga. Täidise valmistamise ajal lisage köögivilju.
2. samm
Valmistatud hakkliha segage puhaste kätega hoolikalt. Seejärel lisage soola ja pipart. Keetke riis kergelt soolases vees ja laske jahtuda, seejärel lisage hakklihale ja segage uuesti. Hakkliha konsistents peab olema ühtlane.
3. samm
Võtke iga pipar ja täitke saadud hakkliha. Pange paprika sügavasse küpsetusnõusse. Võtke eraldi tass, lisage hapukoor, tomatipasta ja hakitud till. Segage. Sellest saab paprikakaste. Kui kaste on liiga paks, võite lisada veidi puhast vett.
4. samm
Vala kaste paprikale ja pane ahju küpsema. Riivi juust eraldi. 20 minutit enne keetmise lõppu avage ahi, eemaldage pipar pann ja piserdage juustuga. Pange anum uuesti ahju ja küpseta, kuni see on küps.
5. samm
Hakkliha ja kastmega täidetud paprikad sobivad suurepäraselt teie igapäevamenüüsse ning näevad ka pidulikul laual igal aastaajal head välja.
