Täidetud paprika on nii eelroog kui ka iseseisev pearoog. Sellisel juhul on see pigem lõuna- või õhtusöögi roog, kuna me täidame paprika hakklihaga riisiga, osutub see väga rahuldavaks.
See on vajalik
- Kaheksa portsjoni jaoks:
- - 8 paprika;
- - 200 g jahvatatud veiseliha;
- - 200 g sealiha hakkliha;
- - 200 g riisi;
- - 150 g juustu;
- - 1 porgand, 1 sibul;
- - 2 spl. supilusikatäis võid;
- - pipar, sool.
Juhised
Samm 1
Loputage paprikad, lõigake mõlemad pooleks, puhastage seemned, eemaldage varred ja valged vaheseinad. Koori sibul ja porgand, riivi porgand jämeda riiviga ja haki sibul.
2. samm
Prae sibul võis pehmeks, lisa sellele riivitud porgand, prae koos veel minut.
3. samm
Keeda riisi 10 minutit; selle täieliku valmisoleku saavutamiseks pole vaja. Sega jahvatatud veiseliha sealihaga, lisage sellele sibul ja porgand. Lisage hakklihale ka riis, segage. Pipar, soola mass oma äranägemise järgi. Parem on võtta pikateraline riis. Paprikate täidiseks võite panna ka värskeid ürte.
4. samm
Pange lihamass paprikatesse, saate paadid. Piserdage neid riivjuustuga. Juustust on parem mitte säästa - kuldpruuni juustukoore saamiseks võtke seda rohkem.
5. samm
Pange täidisega paprika küpsetusplaadile, pange ahju. Eelsoojendage ahi keskmisele temperatuurile 180 kraadi. Küpseta paprikat 35–40 minutit, sel ajal pruunistub juust hästi. Täidetud juustukoorega paprikat serveeritakse kõige paremini kuumalt.
