Kui leiate eilsest leivast oma leivakastist, tehke sellest midagi maitsvat. Vananenud või värske, valge või rukis - majas leiduvat leiba on lihtne leida. Proovige valmistada maitsvat charlotte'i või pudingut, kuivi omatehtud krutooni, krutoonid ja isegi suppi.
Röstsai õllega
Valge-, tera- või rukkileiva ülejääkidest saate valmistada suussulavaid krutoneid õlle ja juustuga.
Sa vajad:
- leib;
- 0,5 liitrit lahjat õlut;
- 200 g juustu;
- 1 tl sinepit;
- sool;
- jahvatatud must pipar.
Lõika leib viiludeks, riivi juust. Vala õlu kastrulisse ja keeda. Lisa riivjuust, sinep, sool ja pipar. Segades keeda, kuni see on kergelt paksenenud. Jahutage segu veidi ja levitage valmis leiba. Asetage krutoonid küpsetusplaadile ja küpsetage 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus. Serveeri kuumalt.
Charlotte
Paljude poolt armastatud õunamagustoitu saab valmistada mitte tainast, vaid leivajääkidest. Charlotte valgest leivast osutub eriti õrnaks.
Sa vajad:
- 100 g värsket saiapuru;
- 25 g võid;
- 100 g suhkrut;
- 2 magushaput õuna;
- 1 tl jahvatatud kaneeli;
- taimeõli hallituse määrimiseks.
Koori ja õunad südamikuga. Lõika puuviljad õhukesteks viiludeks. Sulata või, lisa õunaviilud, 50 g suhkrut ja pool tl kaneeli. Hauta segades 10 minutit.
Sega leivapuru ülejäänud suhkruga. Määrige vorm taimeõliga. Laotage kaks kolmandikku leivapuru, levitage need põhja ja külgedele. Pange õunad peal ja katke need ülejäänud puruga.
Pange anum 170 ° C-ni kuumutatud ahju. Küpsetage charlotte umbes 20 minutit. Serveeri puistata ülejäänud kaneeliga. Lisandina võib kasutada sulatamata kreemjat jogurtit või vaniljejäätist.
Magus leivasupp
See roog on Baltikumis populaarne ja seda pakutakse tavaliselt magustoiduna. Toiduvalmistamiseks võta rukkileib koos erinevate magusate lisanditega - mesi, melass, linnased.
Sa vajad:
- 250 g rukkiküpsiseid;
- 1,5 klaasi vett;
- 6 haput küpset õuna;
- 1 tass suhkrut;
- 3 nelgipunga;
- 1 tl sidrunikoort;
- 0,5 tassi rasket koort.
Leota kreekerid mitu tundi vees. Koori ja lõika õunad väikesteks kuubikuteks. Lisage need riivsaiale, asetage segu pliidile ja küpseta, kuni see muutub želatiinimassiks ja õunad on pehmed. Eemaldage leivamass tulelt ja kurnake läbi kurn. Pange segu tagasi kastrulisse, lisage suhkur ja keetke, kuni kristallid on täielikult lahustunud, ilma suppi keemiseni.
Vahusta koor tugevaks vahuks. Jagage need väikesteks kaussideks ja serveerige koos kaussidega kuuma supiga.
