Kala on asendamatu nende tervisliku toitumise toidulaual! Kuid kahjuks vähendame toiduvalmistamisprotsessis selle eeliseid: pakume seda jahus praetuna koos suure koguse võiga või "upume" rasvastesse kreemikastmetesse … Kuid selles retseptis ei säilita me ainult kõiki eeliseid mahlane lõhe, kuid korruta see ka biojogurti kasutamisega!
See on vajalik
- - 500 g nahaga lõhefilee;
- - pool väikest sidrunit;
- - maitse järgi soola ja pipart;
- - 1 küüslauguküünt;
- - 1 spl. peeneks hakitud till.
- Kaste:
- - 200 g looduslikku jogurtit;
- - 15 g soolatud mandleid;
- - 1 küüslauguküünt;
- - 2 spl. hakitud sidrun;
- - 1 spl. hakitud murulauk;
- - jahvatatud must pipar maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Vähemalt tund või parem - päev enne kala küpsetamist valmistame kastme nii, et see oleks infundeeritud. Kolm küüslauku peenel riivil, haki mandlid hakitud sidruniga blenderisse. Vahusta väikeses kausis jogurtit kergelt käsitsi vispliga ja sega ülejäänud koostisosadega. Pipar maitse järgi, katke ja saatke külmkappi.
2. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga ja aseta sellele kala nahaga allpool. Riivi filee hakitud küüslauguga, vala poole sidruni mahlale, maitsesta vastavalt maitsele ja puista peale tilli. Küpseta režiimis "puhur" ahju keskosas 15 - 17 minutit. Ärge üle kuivatage!
3. samm
Serveeri lõhe toasooja kastmega. Grillitud köögiviljad on ideaalne lisand.
