Itaalia pajaroog on erakordne, särav roog maitserikka paletiga ja kergelt vürtsika varjundiga. Peaaegu kõiki komponente saab hõlpsasti teiste toodetega asendada.
See on vajalik
- - 2 sibulat;
- - 6 muna;
- - 85 g oliiviõli;
- - 400 g veisehakkliha (sealiha);
- - 500 g koorega keedetud kartuleid;
- - 3 kaunat punast magusat pipart;
- - 3 supilusikatäit rohelisi oliivita oliive;
- 1/2 kauna punast tšillit (valikuline)
- - sool pipar;
- - jahvatatud vürtsikas paprika;
- - 50 ml koort (piitsutamiseks).
Juhised
Samm 1
Keeda kartulid koorides. Valmista kartulid ja lõika 1 cm kuubikuteks. Pärast sibula koorimist haki see peeneks. Lõika paprika pooleks ning eemalda seemned ja vaheseinad, loputa ja lõika õhukesteks ribadeks.
2. samm
Pange oliivid sõelale, loputage ja lõigake mõlemad pooleks. Soovi korral võite kasutada tšillikauna. Koorige see ja pärast seemnete eemaldamist lõigake õhukesteks rõngasteks.
3. samm
Kuumutuskindlas pannis soojendage veidi taimeõli, prae kartulid kergelt läbi ja eemaldage need pannilt. Pane sibul pannile, hauta läbipaistvaks ja pane ka pannilt välja. Asetage paprika pannile ja küpseta 2 minutit.
4. samm
Seejärel lisa hakkliha ja prae puruks. Seejärel lisage kartul, oliivid, sibul ja tšilli. Maitsesta soola ja pipraga ning maitsesta jahvatatud paprikaga. Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C. Klopi munad koore, soola ja pipraga.
5. samm
Kalla hakkliha ja kartuli segu ettevalmistatud seguga, pane pliidile ja hauta tasasel tulel, kuni segu taheneb. Seejärel asetage pajaroog ahju ja küpsetage 200 ° C juures ülemisel riiulil veel 5 minutit.
6. samm
Serveeri roog koogialusel (ilma velgedeta). Enne serveerimist puista peale hakitud ürte.
