Spagetid on süsivesikutoit, mida saate täiendada. Kuid enamik inimesi lihtsalt armastab neid makarone koos hakkliha ja kotlettidega. Selle kõrge kalorsusega roa tervisliku seisundi parandamiseks peate lihtsalt köögiviljadega spagette küpsetama. Roa maitsele tuleb sellest ainult kasu, sest köögiviljadest koosnevaid kompositsioone saab valida erinevates kombinatsioonides.
Juhised
Samm 1
Spagettide valmistamiseks suvikõrvitsa, porgandi ja tomatiga on vaja 1 porgandit ja suvikõrvitsa-suvikõrvitsat, 3 tomatit ja küüslauguküünt, 200 g spagette, soola, pipart, tilli, peterselli - maitse järgi ka praadimiseks taimeõli. Lõika suvikõrvits pikkadeks, õhukesteks ribadeks. Tehke sama porganditega. Lõika ka tomatid õhemateks viiludeks. Keeda spagetid keevas vees, lisades soola, õli ja hakitud köögivilju 2 minutit enne keetmise lõppu. Seejärel voltige kurn ja kuivatage. Seejärel haki küüslauk peeneks, prae veidi ja lisa keedetud toitudele. Seejärel maitsesta soola ja pipraga ning puista peale värskeid hakitud ürte.
2. samm
Köögiviljade valmistamiseks spagettide ja ürtidega peate võtma 400 g spagette, 3 tomatit, 50 ml taimeõli, sibulat, baklažaani ja porgandeid, 1 tl. soola ja 1/4 tl. tüümian, rosmariin, must pipar ja pune. Riivi porgand jämeda riiviga, lõika sibul poolrõngasteks, haki küüslauk jämedalt. Muutke tomat ja baklažaan suurteks kuubikuteks. Seejärel soojendage oliiviõli pannil ja lisage seal vürtsid ja küüslauk. Prae koostisosi 2 minutit, seejärel pane sinna vaheldumisi sibul, porgand, baklažaan ja tomat, iga köögivilja vahel 3-5 minutit pausi. Seejärel hautage kõiki köögivilju veel 10-15 minutit tasasel tulel. Keeda makaronid nagu tavaliselt ja viska ära kurn. Pange kuivatatud spagetid köögiviljaseguga.
3. samm
Valmistage spagetid kreemjas kastmes. Selleks on vaja 400 g spagette, 200 g koort 15-20% ja porgandeid. Teil on vaja ka 1 suvikõrvitsat, sibulat, paprika, pipart, soola ja toorjuustu. Pöörake porgandid ribadeks, asetage need kuuma pannile ja hautage võiga. Seejärel lisage sinna hakitud pipar. Sel ajal seadke spagetid küpsema. Keetmise ajal muutke sibul rõngasteks ja asetage köögiviljadele. Pärast seda köögiviljaosa veidi praadimist lisage seal suvikõrvits. Valmistage köögiviljade spagetikaste järgmiselt: valage köögiviljadesse väike spagetipuljong, segage ja hautage kogu segu. Küpsetamise lõpus piserdage köögivilju maitse järgi vürtsidega, valage roog koor, sool ja pipar. Viska sinna tükk võid ja 2 spl pehmet juustu. Need koostisosad lisavad spagettidele algse kreemja maitse. Serveeri, segades kastet pastaga.
4. samm
Võite teha spagette juustukastme ja hernestega. Selle roa jaoks on vaja 350 g spagette, 200 g kirssi, brokkolit ja herneid, 2 porgandit, 100 g fetajuustu, 1 magus kollane pipar, 4 küüslauguküünt, 0,5 tassi värsket hakitud piparmünti, riivitud parmesani juustu, 1/4 klaasi oliiviõli, 0,5 tl. sool ja punane pipar. Keeda spagetid. 2 minutit enne küpsetamist lisage ribadeks lõigatud köögiviljad otse vette: porgand, paprika, brokkoli ja herned. Kastme valmistamiseks valage 1/4 tassi puljongit. Tühjendage ülejäänud vesi läbi kurn. Seejärel kuumutage praepannil õlis suurteks nelkideks muudetud küüslauku ja prae 30 sekundit. Selle aja möödudes asetage pooleks lõigatud tomatid samasse kohta. Pipra kogu mass, sool ja hauta, kuni tomatid pehmenevad umbes 2 minutit. Seejärel vala eelnevalt ettevalmistatud spagetipuljong, puista peale piparmünt, parmesan ja feta, sega kõik läbi ja kuumuta veel 10-15 minutit. Enne serveerimist nirista peale oliiviõli.
5. samm
Oliividega spagettide küpsetamiseks peate võtma 500 g spagette, 2 tomatit ja paprika igaüks, 3 küüslauguküünt, 1 purk oliive, kurk, sibul, sool, jahvatatud pipar, kuivatatud basiilik, taimeõli. Lõika kurk ja pipar poolrõngasteks. Kvartalige tomatid 4 tükiks, tükeldage sibul ja küüslauk peeneks. Prae sibul koos õliga pannil läbipaistvaks. Lisa sinna kurk, küüslauk ja pipar. Sega kõik läbi ja pärast pehmenemist lisa tomatid köögiviljadele. Hauta 5 minutit vähendatud kuumusel. Seejärel maitsesta pipra ja soolaga. Keeda spagetid ja eemalda vesi. Seejärel sega köögivilja massiga ja hauta veidi tasasel tulel.
