Carambola on Kagu-Aasiast pärinev eksootiline puuvilja, mille aroom on kergelt terav. Selle maitse jääb kuhugi kurgi, õuna ja karusmarja vahele. Karambola on ristlõikes tähekujuline, mistõttu seda nimetatakse täheviljaks. Ebatavalise välimuse tõttu kasutatakse seda sageli mis tahes laua kaunistamiseks.
Juhised
Samm 1
Söö magustoiduna karambolat või serveeri seda koos teiste söögikordade ja jookidega. Küpse puuvilja maitse nautimiseks valige erekollase koorega puuvili. Ideaalis on karamboolal servade ümber kergelt pruun toon.
2. samm
Enne serveerimist loputage karamboolat jooksva vee all, puhastage mustus ettevaatlikult. Lõika puuviljad kena täheviiludeks. Nahad ja seemned on söödavad, mistõttu pole vaja puuvilju koorida.
3. samm
Valmistage maitsev salat täheviljade ja muude troopiliste puuviljadega. Karamboolaga sobivad hästi ananass, kiivi, banaan, viinamarjad, papaia, maasikad, mangod, tsitrusviljad. Seda salatit saab maitsestada lahjendatud sidrunimahla, siirupi, mee või puuviljanektariga. Puista salatile eksootilise maitse saamiseks riivitud kookos.
4. samm
Lisage tärnvilja salatist, paprikast, sibulast ja avokaadost valmistatud köögiviljasalatile. Selle roa koostisosade suhe vastab teie maitsele. Maitsesta see salat sidrunimahla, vaarikasiirupi või palsamiäädikaga.
5. samm
Kaunista kõik nõud korralikult tükeldatud karamboolaviiludega. Puuvilju võib pakkuda koos liha või kanalihaga, samuti erinevate magustoitude, näiteks jäätise kõrvale.
6. samm
Soovi korral tehke lihaga hästi sobiv ebatavaline karamboolakaste. Haki puuvili ja sega selleri, mädarõika, äädika ja vürtsidega. Lisage karamboolamahl kokteilidele, segage apelsini-, ananassi- või mangomahlaga.
7. samm
Kasutage köögiviljana küpset karamboolat. Näiteks tehke hautis, hautades seda teiste köögiviljadega. Rohelist tärnipuuvilja saab soolata ja marineerida. Kartulipuder, želeed ja mahlad on valmistatud küpsetest.
