Pokaalides valmistatud magustoidud on ideaalne võimalus Rootsi laua ja pidude serveerimiseks. Mitmekihiline maius näeb välja väga ilus; magustoit võib olla väga lihtne või mitmekomponentne. Seega võite serveerida puuviljasalateid, sufleesid, želeesid, pudinguid, tiramisut - fantaasia jaoks pole piire.
Marjamagustoit küpsistega: järkjärguline ettevalmistamine
Väga lihtne, kuid kogenud maius, mis ei vaja küpsetamist ja sisaldab väga vähe kaloreid. Toiduvalmistamiseks võite kasutada mis tahes hooajalisi magusaid marju: maasikad, mustikad, vaarikad, murakad, proportsioonid sõltuvad isiklikust maitsest. Kui värskeid puuvilju pole, sobivad külmutatud. Magustoit osutub vedelamaks, kuid ei kaota oma maitset absoluutselt. Kihtide ilu täielikuks avaldumiseks pannakse delikatess läbipaistvate õhukese seinaga klaasidesse ilma mustrita.
Koostis:
- 1 tass rasket koort
- 150 g mascarpone juustu;
- 2 tl vanillisuhkur;
- 1 spl. l. granuleeritud suhkur;
- 16 valmis suhkruküpsist;
- 400 g mis tahes marju (eelistatult sorteeritud);
- kaunistuseks värske piparmünt.
Peske ja kuivatage marjad, eemaldage varred. Lõika suur klabnitšina tükkideks. Külmutatud marjad sulatatakse eelnevalt toatemperatuuril. Klopi mikseriga mascarpone koos vanilli ja tavalise suhkruga. Klopi koor tugevaks vahuks, sega juustumassiga.
Pange mõned marjad laiade läbipaistva lameda põhjaga klaasidesse, asetage toorjuustu segu peal. Purusta küpsised uhmris ja vala kiht kreemile. Korrake kihte, kuni tassid on täis. Enne serveerimist pange magustoit külmkappi. Serveeri värskete piparmündilehtedega kaunistatud.
Kohupiimamagustoit puuviljadega: samm-sammult retsept
Tervislik ja maitsev maius, mis sobib ideaalselt lastepidude jaoks, näeb fotodel väga ilus välja. Võite teha mitmevärvilisi triipe, asetades vaheldumisi erinevat tooni puuvilju: punane, roheline, kollane. Madala rasvasisaldusega hapukoor aitab vähendada kaloreid. Määratud toodete hulgast saadakse 6 portsjonit magustoitu.
Koostis:
- 150 g madala rasvasisaldusega hapukoort;
- 200 g pehmet kodujuustu ilma teradeta;
- 50 g suhkrut;
- 1 kott vanillisuhkrut;
- 2 munavalget;
- 100 g piimašokolaadi;
- 400 g värskeid puuvilju (mango, pirnid, viinamarjad, kiivid, apelsinid);
- värskelt pressitud sidrunimahl;
- köögiviljakreem pihustusanumas;
- kookoshelbed.
Valmistage puuviljad: peske, kuivatage, koorige, eemaldage seemned. Lõika puuviljad väikesteks võrdseteks tükkideks, piserdage sidrunimahlaga.
Jahvata sügavas kausis pehme kodujuust hapukoore, vanilli ja tavalise suhkruga. Klopi valged vahuks, riivi šokolaad. Lisa kohupiima-hapukoore segule šokolaadilaastud, sega ettevaatlikult vahustatud valgud. Täitke klaas veerandi võrra kohupiimamassiga, seejärel pange pool puuviljadest, teine kiht kohupiima ja ülejäänud puuviljad. Pange magustoit üleöö külmkappi. Enne serveerimist kaunista iga osa köögiviljakonserviga ja puista üle kookosega.
Šokolaadikreem: klassikaline retsept
Magustoit, mis on alati õnnestunud igal peol. Võite kasutada nii traditsioonilist tumedat või piimašokolaadi kui ka valget šokolaadi. Määratud toodete hulgast saate 8 portsjonit maiust.
Koostis:
- 400 g kvaliteetset piimašokolaadi;
- 60 ml brändit või konjakit;
- 75 g suhkrusiirupit;
- 600 ml rasket raskekreemi;
- 15 g tuhksuhkrut;
- kaunistuseks valmis šokolaadilaastud.
Murdke šokolaad tükkideks, pange kaussi, lisage brändi ja suhkrusiirup. Asetage anum veevanni ja segades kuumutage, kuni šokolaaditükid sulavad. Eemaldage kauss tulelt ja jahutage.
Vahusta 450 ml koort tugevaks vahuks ja ühenda ettevaatlikult šokolaadimassiga. Segage vaht alt üles, et lopsakas vaht maha ei kukuks. Vala segu läbipaistvatesse klaasidesse ja hoia külmkapis.
Enne serveerimist vahusta ülejäänud koor suhkrupulbriga. Pange igasse topsi koorekreem, puista valmis šokolaaditükkidega. Serveeri kuivade küpsiste ja värskete puuviljadega.
Tiramisu tassides
Klassikaline magustoit ebatavalise ja väga mugava serveerimisega. Seda pole vaja korralike kihtidena välja panna - tiramisu näeb igal juhul väga isuäratav välja. Enne serveerimist tuleks magustoitu hoida külmkapis.
Koostis:
- 500 g mascarpone;
- 4 keskmise suurusega muna;
- 75 g tuhksuhkrut;
- 30-40 tükki küpsiseid "Savoyardi" või õhulist valmis küpsist;
- 0,5 tassi kanget külma kohvi;
- 75 g kvaliteetset tumedat šokolaadi;
- 4 spl. l. brändit või kohvilikööri.
Püreesta mascarpone juust kahvliga pehmeks. Eraldi anumas peksake munakollased suhkruga, lisage need osade kaupa juustumassile, ilma piitsutamist lõpetamata. Segu peaks olema kohev ja sile.
Klopi valgud segistiga stabiilsete tippudeni, lisa need järk-järgult kogu massile. Sega ettevaatlikult, et juust ja munakreem maha ei kukuks. Murdke küpsised suurteks tükkideks, valage brändi või liköör külma kohvi sisse. Niisutage küpsisetükid vedelikus ja asetage laiade klaaside põhja. Pange peal juustukreem, katke see teise kihiga küpsistega. Pealmine kiht - mascarpone kreem. Pange tassid külmkappi mitmeks tunniks või parem kogu ööks.
Riivi tume šokolaad peeneks ja puista enne serveerimist igale portsjonile. Magustoitu saab kaunistada piparmündi lehtede, värskete vaarikate või maasikatega. Teine serveerimisvõimalus on puistata kakaopulbri ja riivitud kreeka pähklite seguga.
