Sa tahad alati oma lähedastele süüa midagi maitsvat ja lihtsat. Et supp oleks lõhnav ja maitsele meeldiv, lisan sellele prae. Selle valmistamine pole üldse keeruline.
Maitsva ja aromaatse rösti valmistamiseks vajate porgandit ja sibulat (sibulat ja muidugi valget, mitte punast).
Peseme, puhastame ja riivime porgandeid. Kuna pojale see köögivili eriti ei meeldi, kasutan peene riiviga. Valida saab nii suuri kui ka väikeseid.
Koorige sibul ja lõigake see võimalikult väikeseks, kõigepealt pooleks ja seejärel poolrõngasteks ja kuubikuteks.
Praeme oma väikest sibulat õlis (kõige paremini taimeõlis, sest praeme supi jaoks lihapuljongis ja seal on piisavalt taimseid rasvu) kuldpruuniks. Lisage porgand ja kui riivisite porgandi jämeda riiviga, siis praadige kõigepealt nii, et see jõuaks, ja seejärel sibul. Noh, see on kõik, jääb ainult lisada meie supile maitsev praad. See on nn traditsiooniline sibula + porgandi meetod, kuid võite ka improviseerida.
Näiteks lisan praadimisele tomatid, olles eelnevalt koorinud (kuigi seda juhtub, ei taha ma midagi koorida ja lõikan lihtsalt kuubikuteks). Tomati koore eemaldamiseks tehke sellele madal rist, põletage see ja jahutage kiiresti.
Kui värskeid tomateid pole, teevad nad oma mahlas või äärmisel juhul tomatipasta, eelistatavalt omatoodangu.
