Kerge ja rahuldav salat, mis sobib ideaalselt neile, kes jälgivad tähelepanelikult oma kuju. See osutub väga õrnaks ja mahlaseks.
Koostis:
- Kana rinnad - 400 g;
- Tomatid - 2 tk;
- Laua sinep - 30 g;
- Kõva juust - 250 g;
- Küüslauk - 3 nelki;
- Värske kurk - 2 tk;
- Roheline petersell - pool kamp;
- Provence'i majonees - 80 g;
- Jahvatatud must pipar ja sool.
Ettevalmistus:
- Eraldage kanafilee kondist, loputage hoolikalt jooksva külma veega, seejärel pange kuuma veega kastrulisse, lisage veidi soola ja keetke keskmisel kuumusel.
- Jahutage keedetud liha, eemaldage nahk ja tükeldage viljaliha kiudude kasvu ajal väikesteks ribadeks.
- Viige kõva juust läbi peene riiviga.
- Koorige kõik murulauk ära, loputage, tükeldage peeneks või jahvatage segistis.
- Loputage kõik kurgid ja tomatid jooksvas vees põhjalikult.
- Murenda kurk väikesteks kuubikuteks, tõsta sügavasse anumasse, soola ja pane mõneks minutiks kõrvale, et need saaksid infundeerida.
- Jagage tomatid neljaks ja seejärel mõlemad kaheks osaks, samuti pange kurgid eraldi anumasse, maitsestage soolaga, pange külmkappi.
- Pärast köögiviljade infundeerimist tuleb need koos kanalihaga viia ühte salatikaussi, maitsestada küüslaugu, juustulaastudega ja segada hoolikalt.
- Pange majonees ja sinep eraldi kaussi, peksake kaste hoolikalt ühtlaseks. Maitsesta salat sinepikastmega, lisa sool ja must pipar.
- Pese, kuivata ja haki petersell, enne serveerimist puista üle ürtidega.
