Suvel tahad lihtsalt midagi kerget ja lahedat. See suurepärane retsept sobib hästi suvemenüüsse ja teeb lauale suurepärase valiku.
See on vajalik
- - 200 g rohelisi spinati;
- - 200 g rohelist hapuoblikat;
- - 300 g kartulit;
- - 1 arvuti. suur porgand;
- - 2 tk sibulad;
- - 1 arvuti. magus paprika;
- - 1 arvuti. tšilli piprad;
- - 2 tk tomat;
- - 50 g sellerit;
- - 3 tk küüslauguküünt;
- - 20 ml taimeõli;
- - 350 g kana hakkliha;
- - 50 g kaerahelbed;
- - 800 ml piima;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Kasutage retsepti jaoks värskeid köögivilju. Loputage kartulid hästi külmas voolavas vees. Koori terava noaga ja lõika väikesteks kuubikuteks. Pese porgandid, koori ja riivi jämeda riiviga. Võib riivida Korea porgandite jaoks. Pese paprika, eemalda seemned ja haki peeneks. Koorige ja riivige sibul ja küüslauk peeneks, võite kasutada blenderit ja küüslaugu jaoks küüslaugupressi.
2. samm
Peske tomatid soojas vees. Võtke klaas keeva veega. Pange tomatid väikesele sõelale või kurnale ja keetke keeva veega, laske veidi jahtuda, koorige koor õrnalt lahti ja puderige viljaliha kahvliga läbi sõela. Peske spinati ja hapuoblika rohelist külmas jooksvas vees, riputage need lehtedega jahedasse, nii et need ei kuivaks ega kortsuks. Lõika kuivatatud rohelised suurteks tükkideks.
3. samm
Võtke väike kastrul, umbes kaks kuni kolm liitrit, valage söögisoodat ja keetke. Kui vesi keeb, lisage veidi soola ja lisage kartulid, seejärel pipar ja seller, keetke veel viisteist minutit, kuni kartul on pehme. Praadige pannil sibul ja küüslauk taimeõlis, lisage neile porgandid, kui need on praetud, tomat, keetke kolm kuni viis minutit.
4. samm
Valmistage supipelmeene. Selleks peksake väikeses tassis soolaga muna, lisage sellele teravili ja hakkliha, segage kõik ja tehke pallid. Lisage pannile pelmeenid, praetud sibulad ja porgandid ning ürdid, lisage veidi soola, valage õhukese piimajuga ja keetke veel kakskümmend minutit.
