Granaatõunaga marineeritud lambaliha on lihtne, kuid maitsev piknikuvõimalus. Parem on küpsetada liha grillil, siis osutub see aromaatsemaks ja palju mahlasemaks. Peamine on lambaliha mitu päeva korralikult marineerida.
See on vajalik
- - 800 g lambaliha (tagumine);
- - 6 sibulat;
- - 250 ml granaatõunamahla;
- - sool, vürtsid, pipar.
Juhised
Samm 1
Nagu näete, pole paljusid koostisosi vaja, valmistage need kõik ette. Koorige kõik sibulad, lõigake õhukesteks, terviklikeks rõngasteks, et need saaks seejärel koos lihatükkidega vardadele nöörida.
2. samm
Pange pool sibulat väikesesse kastrulisse, pidage seda oma kätega meeles, kuid mitte liiga palju - proovige rõngaid mitte kahjustada. Loputage lambaliha, lõigake portsjoniteks (neid peaks olema mugav süüa), asetage lihatükid sibulale kompaktselt. Täida ülejäänud sibulad peal, mäleta jälle natuke oma kätega. Vala granaatõunamahlaga, laske marineeruda 1, 5-2 päeva. Kui see jäetakse lühemaks ajaks marineeruma, osutub liha karmiks.
3. samm
Selle retsepti jaoks on parem mitte võtta konserveeritud granaatõunamahla, võtta looduslikku. Võite võtta kolm tervet granaatõuna ja pigistada neist ise mahla välja, see tuleb veelgi paremini välja.
4. samm
Keerake marineeritud liha tükid koos vardas, pipra ja soolaga sibularõngastega, saatke grillile. Liha saab grillida ka grillil, siis saab lambaliha suuremaks lõigata. Prae liha pehmeks. Praadimise ajal vala aeg-ajalt kurnatud granaatõunamarinaad lihale ja sibulatele. Serveeri kohe, kui liha on kuum. Võib serveerida värskete köögiviljadega.
