Klassikaline Olivieri salatiretsept sisaldab palju koostisosi, sealhulgas krabiliha, vutte ja kaaviari. Kartuliga Olivier on palju ökonoomsem variant, kuid mitte vähem maitsev selle jaoks. Peate lihtsalt kõik salati komponendid korralikult ette valmistama, sealhulgas kartulid ise keema.
See on vajalik
-
- pann;
- kartul.
Juhised
Samm 1
Enne salatiks kartuli keetmist sobitage sama suur juurvili. Sellisel juhul võtab nende ettevalmistamine sama palju aega.
2. samm
Parim on kartuleid koorida. Sellisel juhul on selle seedimise tõenäosus minimaalne, nii et see on salatis ühtlaste ja korralike sama kujuga tükkide kujul.
3. samm
Selleks peske kartulit harjaga põhjalikult, et vabaneda jääkmullast.
4. samm
Pange kastrul tulele, kaks kolmandikku vett täis. Kui see keeb, pange kartulid sinna, pole vaja neid tükkideks lõigata. See toiduvalmistamismeetod võimaldab teil köögiviljades säilitada kõige rohkem C-vitamiini.
5. samm
Kui vesi keeb, vähendage kuumust ja katke kööginõud kaanega. Sellel temperatuuril küpsevad keskmise suurusega kartulid 15-20 minutit. Te ei tohiks vett soolata, kuna sool ei pääse koore kaudu sügavale kartulisse. Lihtsaim test, mis aitab määratleda ainsuse taset, on kartuli läbitorkamine mõne terava esemega. Kui nuga või hambaork läheb sinna ilma vaevata, on see valmis.
6. samm
Tühjendage pannilt vesi, eemaldage see kaas ja pange nõud paariks minutiks tulele. See võimaldab liigsel veel aurustuda ja kartul pole liiga märg. Jääb vaid kartulid koorida ja tükeldada.
