Imeline, traditsiooniliselt venekeelne, maitsev ja rahuldust pakkuv kombinatsioon - kartul ja seened! Need tooted on omavahel hästi kooskõlas ja lisavad teie igapäevasele dieedile vaheldust. Väga lihtsalt valmistatav retsept - ahjukartul seente ja hapukoorega.
See on vajalik
-
- Küpsetusnõu
- värsked kukeseened - 400 g
- kartul - 500 g
- hapukoor 100 g
- sool
- jahu
- must pipar
Juhised
Samm 1
Toiduvalmistamiseks on parem kasutada väikesi kartuleid. Peske mugulad põhjalikult. Kui kartul on noor, siis on parem mitte koorida nahka, vaid kraapida. Pange kooritud mugulad kergelt soolaga maitsestatud vette ja keetke tasasel tulel pehmeks.
2. samm
Uurige kukeseeni. Need ei tohiks olla kuivad ega hallitanud. Pese seeni korralikult voolava vee all. Mine läbi. Väikesi kukeseeni saab kasutada tervena, suured tuleb lõigata mitmeks osaks.
Koori ja haki sibul peeneks. Prae seda madalal kuumusel koos seentega võis. Soola, nii et seentest tuleb natuke vedelikku.
Valage vesi klaasi (umbes 200 ml). Lahustage selles supilusikatäis jahu, nii et ei moodustuks tükke, ja valage pidevalt segades hautatud seente ja sibulaga pannile. Kui segu veidi pakseneb, eemaldage pann pliidilt.
3. samm
Võtke ahju sügav küpsetusplaat. Määrige see võiga ja asetage keedetud kartulid, lisage veidi soola ja pipart. Määri hautatud seened ja sibulad ühtlaselt peale ning vala hapukoor. Küpseta ahjus maksimaalsel temperatuuril. Niipea kui salves olev vedelik keeb, vähendage kuumust ja küpsetage veel 10 minutit, nii et vedelik pisut aurustuks. Lase ahjus veidi jahtuda, et kartul oleks paremini küllastunud.
