Punase kalaga supp osutub väga maitsvaks ja aromaatseks. See on suurepärane võimalus rikkaliku söögikorra jaoks. Kala on väga kasulik, kõik selle omadused säilivad nii palju kui võimalik.
See on vajalik
- - punase kala filee 300 g;
- - sibul 1 tk;
- - porgand 1 tk;
- - kartul 3 tk;
- - tomatid 3 tk;
- - loorberilehed 1-2 tk;
- - peterselli rohelised 1 spl. lusikas;
- - taimeõli 1 spl. lusikas;
- - sidrun kaunistuseks;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Koori sibul ja tükelda. Koori porgandid ja kartulid, pese, riivi porgandid jämeda riiviga. Lõika kartul ja tomat väikesteks kuubikuteks.
2. samm
Peske punase kala filee jooksva vee all, kuivatage paberrätikuga. Lõika väikesteks tükkideks.
3. samm
Vala kastrulisse vesi, pane sinna porgandid ja loorberilehed, lase keema tõusta. Seejärel vähendage kuumust, keetke 10 minutit.
4. samm
Kuumutage praepannil taimeõli, prae sibul selles kuldpruuniks. Lisage sibul ja kartul kastrulisse. Keeda 10–12 minutit.
5. samm
Lisage supile kala ja tomatid. Kuumuta keemiseni, keeda 1-2 minutit. Lülitage tule välja, katke supp kaanega. Laske sellel 10-15 minutit tõmmata. Lisage igale plaadile mõned rohelised ja sidruniviil.
