Marineeritud köögiviljade eelistest saate lõputult rääkida. Riivitud kurkides tomatid keedetakse ilma äädikata, mis tähendab, et need osutuvad marineerituks. Kolm purki neid tomateid pole teie külmkapis üleliigsed.
See on vajalik
- 3-liitriste purkide jaoks:
- - 1,2 kg kurke;
- - 800 g tomatit;
- - 6 küüslauguküünt;
- - till;
- - mustad pimentherned;
- - 3 loorberilehte;
- - 1 spl. lusikatäis soola.
Juhised
Samm 1
Valmistage liitrised purgid. Loputage hoolikalt kuuma veega ja soodaga. Seejärel steriliseerige veevannis. Valage nailonkorgid keeva veega.
2. samm
Kurkide keetmine: loputage jooksva vee all, lõigake otsad maha, riivige Korea porgandit. Sorteeri till, loputa, tükelda ja lisa riivitud kurkidele.
3. samm
Koorige küüslauk ja lõigake õhukesteks viiludeks. Lisage kurkidele küüslauk, pipraterad, sool. Jätke 10 minutiks toimima. Loputage tomatid jooksva vee all.
4. samm
Valmistatud köögiviljad panime purkidesse. Altpoolt pange loorberilehed, riivitud kurgid, tomatid.
5. samm
Sulgege purgid nailonist kaantega ja pange kolmeks päevaks jahedasse kohta. Algab käärimisprotsess. Köögiviljad hakkavad käärima. Kolme päeva pärast tuleks purgid panna külma kohta.
