Mida saab kartulist teha? Et oleks huvitav, maitsev, ebatavaline. Ja odav. Ja mitte valves olla pliidi juures. Alternatiivina - riivitud kartulipirukas. Toidu valmistamine võtab minimaalselt aega. Pirukate valmistamise põhikomplekt ei ole suur ja saate mitmekesistada, täiendada roogi liha, köögiviljade, juustu ja kodujuustuga. Suurele perele on võimalik toita odavalt, maitsvalt ja lihtsalt.
See on vajalik
- - kartul - 1,5 kg;
- - suvikõrvits - 1 tk;
- - sool, pipar - maitse järgi;
- - tärklis - 0,5-1 klaas;
- - taimeõli - 1-2 tl
Juhised
Samm 1
Riivipiruka valmistamiseks mõeldud kartulid tuleb purustada. Sellisel juhul peate kasutama parimat riivist. Siin peate varuma aega ja kannatlikkust, kuna toores kartuli jahvatamise protsess on väga töömahukas. Kui teil on köögikombain, siis on parem usaldada protseduur sellele tehnikale, see on kiirem ja lihtsam. Kui teil pole kombaini, saate kartulid läbi mahlapressi juhtida. Sellisel juhul tuleb saadud mahl tühjendada ja kasutada ainult kooki.
2. samm
Niisiis koorige toored mugulad ja tükeldage need igal sobival viisil püree valmistamiseks. Kui kavatsete kasutada mahlapressi, siis tuleb meeles pidada, et kartulid erinevad tärklisesisaldusest. Kui mahl seisab 5 minutit ja selle põhjas moodustub tihe sade, siis saab mahla tühjendada ja sette ehk tärklise segada kartulikoogiga. Siis vajate vähem kuiva tärklist.
3. samm
Jahvata samamoodi üks suvikõrvits. Võtke väike puuvili kaaluga umbes 300 grammi.
4. samm
Lisage soola ja musta pipart, sõltuvalt teie maitsest. Ja lisage järk-järgult, lusikaga tärklis. Riivitud kartulipiruka valmistamiseks võite kasutada mis tahes tärklist: kartulit, maisi, nisu või tapiokit. Selle tulemusena peaksite saama paksu taigna ilma vaba vedelikuta, kuid ka mitte tihe.
5. samm
Tõsta kartulitainas võiga määritud ahjuvormi. Kui vorm on metallist, soojendage ahi eelnevalt, kui see on keraamiline või klaas, siis pange see külma ahju ja soojendage laenu. Küpseta riivitud kartulipirukat 200 kraadi juures 30 minutit. Enne viilutamist lase pirukal veidi jahtuda.
Toores kartulipirukas küpseb täielikult poole tunniga, samal ajal kui see on kaetud tiheda koorikuga ja seest jääb piisavalt niiske.
Soovi korral saate riivitud kartulipiruka retsepti mitmekesistada, lisades täidist.
