Lavash pole mitte ainult pagaritoodete tüüp, vaid ka suurepärane alus roogade loomiseks, mis sobivad nii igapäevaseks kui ka pidulikuks söögiks. Lavašširullid pakuvad rahuldust ja nende täidiste mitmekesisus võimaldab teil iga kord uusi maitseid saada.
Pitarullide täidised võivad olla nii mitmekesised, et saab kasutada nii üsna kalleid tooteid kui ka neid, mis jäid just eilsest õhtusöögist külmkappi. Selle roa valmistamisel on oluline olla ainult loov.
Rullid juustu ja köögiviljadega
Selle roa valmistamiseks vajate:
- 2 lehte õhukest pita leiba;
- natuke majoneesi;
- 50 g korea keeles keedetud sparglit ja porgandit;
- 100 g nöörijuustu.
Lavaši lehed tuleb määrida õhukese majoneesikihiga ning seejärel levitada köögiviljad ja juust ühtlase ja mitte liiga paksu kihiga. Rullide vormimiseks tuleb lehed võimalikult tihedalt keerata ja seejärel kuju kinnitamiseks paariks tunniks külmkappi panna. Seejärel peate lõikama terava noaga täidetud pita leiva soovitud paksusega tükkideks ja võite tassi serveerida lauale.
Kõige mugavam on pita leiba majoneesiga määrida spetsiaalse silikoonist kulinaarse harja abil.
Suitsutatud liharullid
Selles retseptis saate kasutada mis tahes tüüpi gurmee lihatooteid, mille kuju võimaldab teil sisu kahjustamata painutada. Lisaks rullide täidisele karbonaadi, sinki, kaela või muud tüüpi hõrgutiste kujul tasub määrimiseks võtta sama majonees ja maitse kontrastiks salatilehed.
Rullide valmistamise põhimõte on mõnevõrra erinev: kogu lennukis asetatakse majoneesiga määritud lavaši peale salat ja õhukeselt viilutatud liha, misjärel lavašš rullitakse kokku ja lõigatakse osade kaupa.
Lavaši rullid punase kalaga
Selle vajaliku suupistete saamiseks:
- 2 lehte pita leiba;
- 250 g soolatud punast kala;
- 50 g võid;
- tillirohelised;
- 1 sidrun.
Enne kasutamist tuleb või viia toatemperatuurini ja seejärel kanda kogu õhukese kihina lehtede pinnale. Õli peal on välja pandud vähemalt õhukeselt lõigatud kala, mis puistatakse ülevalt tilliga. Pange lehtede ühele servale sidruniviilud ilma kooreta, keerake seejärel rullid, jahutage ja lõigake need.
Kala täidiseks võib olla kas maitsev sort, näiteks lõhe, või rohkem saadaval roosa lõhe kujul.
Krabipulkadega rullid
Selle taskukohase suupiste loomiseks on vaja ainult pita leiba, krabipulki, oliiviõlita, marineeritud kurki ja majoneesi. Pulgad tuleb peeneks hakitud, segada hakitud oliivide ja kurkidega, maitsestades saadud hakkliha majoneesiga, nii et see osutub pita leivale määrimiseks piisavalt vedelaks. Pärast täidise jaotamist kogu tasapinnale jääb ainult lavašširulli valmistamine, jahutamine ja lõikamine.
