Sõbrapäeval ei pea te restorani minema - võite kodus toreda romantilise õhtu veeta. Küünlad, lõõgastav muusika ja maitsvad toidud aitavad teil luua õige atmosfääri.
Krevetid vürtsikas kastmes
Krevette, nagu paljusid teisi mereande, peetakse loomulikuks afrodisiaakumiks. Seetõttu võib idee teha neist sõbrapäeva roog väga edukaks.
Sa vajad:
- 36 suurt toorest krevetti;
- 1 spl. riis;
- 1 sidrun;
- 2 spl. paprika;
- 3 spl. koriandri seeme koriander;
- 3 spl. pähklivõi;
- 5 spl. tomatipasta;
- 2-3 küüslauguküünt;
- 2 tl sojakaste;
- 2 tl veiniäädikas;
- pool kuuma punast pipart;
- sool ja värskelt jahvatatud must pipar.
Kuuma pipra asemel võite kastmele lisada veidi tobascot.
Lõika kuum pipar pikuti ja koori sellest seemned ning haki siis viljaliha. Ühendage äädikas, sojakaste ja tomatipasta, lisage kuum pipar ja peeneks hakitud küüslauk. Jätke kaste jahedasse kohta. Eemaldage krevetipead ja koorige need, hoides sabasid. Pange paprika taldrikule ja veeretage selles krevettide rümbad. Kuumuta pannil maapähklivõi, lisa koriander ja keeda 1 minut. Seejärel lisage krevetid, sool ja pipar, segage kõik ja praadige 5 minutit.
Keeda riis eraldi soolaga maitsestatud vees. Serveeri krevetid riisi ja sidrunikiiluga, millele on lisatud eelküpsetatud kuum tomatikaste.
Šokolaadisuudlused
Sa vajad:
- 75 g valget šokolaadi;
- 75 g tumedat šokolaadi;
- 120 g võid;
- 120 g tuhksuhkrut;
- 2 muna;
- 250 g jahu;
- kaunistuseks veidi suhkrut.
Lisaks võite küpsisetaignale lisada jahvatatud pähkleid.
Sulata auruvannis või mikrolaineahjus eraldi valge ja tume šokolaad. Eemaldage või külmkapist, oodake, kuni see pehmeneb, ja peksake mikseriga tuhksuhkruga. Lisa sinna munad ja sega uuesti. Pärast seda lisage järk-järgult jahu, saavutades taina ühtluse ja tükkide puudumise.
Jagage tainas kaheks võrdseks osaks. Lisage ühele neist tume šokolaad, teisele valge. Segage taigna iga osa ühtlaseks, mähkige kilesse ja hoidke tund aega külmkapis. Rulli valmis tainas lahti ja lõika sellest välja südamekujulised küpsised. Määri küpsetusplaat õliga, pane sellele küpsised, puista kumbagi näpuotsaga suhkrut ja küpseta eelsoojendatud ahjus 10–12 minutit. Eemaldage valmis küpsised lehelt, jahutage ja serveerige koos tee või kohviga.
