Selle retsepti järgi valmistatud roog osutub väga maitsvaks ja pehmeks. Dieetide ja laste jaoks pole midagi praetud ja vürtsikat.
Nõutavad tooted:
- 600 gr liha,
- 1 kanamuna
- 1/2 tassi piima
- 1 viil leiba,
- 40 grammi võid,
- sool.
Köögiviljapüree jaoks:
- 3 keskmist kartulit
- 2 porgandit.
Tassi kaunistamiseks:
- tillirohelised
- 1 keedetud porgand
- 50 grammi kõva juustu
- 1 tl hapukoort.
Peske liha, pange see keeva soolaga maitsestatud vette, küpseta kuni see on pehme.
Leota leiba 15 minutit piimas, seejärel pigista kergelt kokku. Eraldage valge kollasest, peksake valge.
Lihvige liha segistiga või kerige lihaveskis. Seejärel ühendage see munakollase, leiva ja pehmendatud võiga, segage hästi. Saadud lihapüree sisse pange aeglaselt vahustatud valk, pisut soola, segage.
Määri vormid õliga ja täitke saadud mass, tasandage need.
Küpseta 15-20 minutit ahjus 180-200 kraadi juures. Pisut enne valmimist puista peale riivjuust.
Valmistage köögiviljapüree.
Võtke väike kastrul, valage vett ja pange tulele. Pese kartulid ja porgandid korralikult, koori, lõika 4 tükiks ja pane keevasse vette. Tühjendage valmis köögiviljadest vedelik ja purustage purustamisega hästi, lisage veidi soola, lisage võid, natuke puljongit, segage, pange slaid keskele tassi, asetage suflee ümber.
Kaunista valmis roog juustu, porgandi, tilli ja hapukoorega.
