Kulinaarse esemena on konnad pikka aega olnud seotud prantsuse köögiga. Muidugi erinevad need kahepaiksed, keda serveeritakse selle riigi kallites restoranides, isikutest, kes on tuttavad kõigile kohalikes vetes elavatele venelastele.
Söödava ja tavalise konna erinevused
Nii et kõik, millised konnad on söödavad ja millised otsetarbimiseks ei sobi? Söödava konna ja tema lähima, tarbimiseks kõlbmatu, sugulase vahel praktiliselt pole erilisi väliseid erinevusi. Ainus erand on põsepõie värv. Söödavas konnas on nad valged ja harilikus järvekonnas hallid.
Söödavad konnad on järve- ja tiigiliikide looduslik hübriid. Need ilmusid umbes 5000 aastat tagasi. Nad elavad arvukalt soodes ja ojades, väikestel jõgedel ning on Euroopas kõige populaarsemad ja arvukamad konnaliigid. Nende kuulsad praetud jalad on pikka aega tuntud kui tõeline maius ja pakuvad suurepärast maiust Prantsusmaa parimates restoranides. Need on lisatud paljude roogade retseptidesse, neile on loodud spetsiaalsed kastmed ja kastmed.
Söödavate konnade populatsioon ei vähene, vaatamata kokkade suurele huvile nende vastu, vaid vastupidi, nad levivad üsna suure kiirusega.
Söödavate konnade aretamine on erinevates riikides üsna kasumlik, nii et kogu maailmas on üha rohkem talusid, mis on sellele ettevõttele spetsialiseerunud.
Kust osta
Pole saladus, et söödavaid konni ei kasutata mitte ainult restoraniköögis, vaid neid saab ka kodus ideaalselt valmistada ning paljud gurmaanid on neid juba ammu hinnanud. Praegu pole söödava konna ostmine probleem. Neid pakutakse suurtes kogustes erinevates suurtes supermarketites. Tavaliselt müüakse neid külmutatult ja on täielikult kasutusvalmis.
Eksootilise köögi austajad saavad neid kombineerida teiste roogadega või ise süüa teha. Nüüd on palju lihtsaid ja kiireid retsepte. Selliste isevalmistatud hõrgutiste kogumaksumus on reeglina oluliselt väiksem kui restoranis pakutaval sarnasel roogal.
Lisaks originaalsele ja peenele maitsele, mis konnakoibadel on, on sellel tootel ka kehale eeliseid. Nende kahepaiksete liha sisaldab üsna suures koguses valke, vitamiine, mineraale ja muid elemente.
