Praadide keetmine restil on terve rituaal. See algab õige liha ostmisest, valmistamiseks küpsetamiseks. Ja arvestades, et praad praetakse grillil lahtisel tulel - see on imeline koosviibimine loodusretkel.
See on vajalik
-
- Võre
- Küttepuud (söed)
- Praekaste TABASCO
- Pirn
- Küüslauk
- Taimeõli
- Rosmariin kuiv
- Piprakaste TABASCO
- Prae liha
- Rosmariin serveerimiseks
Juhised
Samm 1
Enne praadi praadimist tuleb selle jaoks mõeldud liha kõigepealt marineerida spetsiaalses segus. Selleks tükeldage sibul ja küüslauk peeneks, viige konteinerisse. Seejärel valage sinna veidi taimeõli, lisage TABASCO praekaste, lisage teelusikatäis kuiva rosmariini, soola, pipart. Segage kogu segu põhjalikult.
2. samm
Seejärel katame liha selles segus ettevaatlikult, sulgeme selle anumasse või seotame kotti ja asetame külmkapi alumisele riiulile. Parem on seda teha eelmisel õhtul, nii et lihal oleks öö jooksul aega marineerida.
3. samm
Siis, kui olete jõudnud praadide praadimise kohta, peate tegema tule ja enne seda, 30 minutit enne praadimist, asetage liha külmkapist toatemperatuurile, nii et see soojeneks ja seejärel ühtlaselt praadiks.
4. samm
Niipea, kui tuli on süttinud, peate praaditükid traadile panema. Prae praekastmega.
