Bortsog on mongoolia roog, mis on lihtne väikesteks tükkideks lõigatud tainas, mida praaditakse õlis või küpsetatakse ahjus. Need on omamoodi küpsised, mille maitse võib olla soolane või magus. Bortsogi serveeritakse koos spetsiaalse mongoolia teega suu tei tsai ja see roog on mongolidest igapäevaelus kõige sagedamini tarbitud.
See on vajalik
- - jahu - 250 g;
- - piim - 100 ml;
- - taimeõli - 1 supilusikatäis;
- - suhkur - 1 supilusikatäis;
- - sool - 0, 3 - 1 l;
- - sooda - 0,5 tl
Juhised
Samm 1
Barzogi jaoks taina ettevalmistamine ei nõua palju aega ega keerukaid koostisosi. Segage lihtsalt nisujahu suhkru, soola ja soodaga, võttes samal ajal soola isikliku eelistuse järgi määratud koguses, sõltuvalt soovitud tulemusest: küpsised võivad osutuda maitseks soolaseks või magusaks.
2. samm
Lisage taimeõli ja piim kuivale segule, mis koosneb jahust, soolast, soodast ja granuleeritud suhkrust. Pealegi, mida paksem on piim, seda maitsvamad on küpsised.
Taimeõli võib asendada võiga, võttes arvesse vajadust see eelnevalt sulatada.
3. samm
Sõtku jäik tainas. Selle konkreetse taina puhul pole komponentide segamise aeg vajalik. Võite kohe pärast segamist jätkata
toodete moodustumine. Selleks rullige 2 - 3 cm läbimõõduga vorst ja lõigake see 30 - 32 tükiks.
4. samm
Pange tainatükid tasasele küpsetusplaadile ja küpsetage ahjus 150 kraadi juures 30 minutit. Tuleb meeles pidada, et bortsogi küpsised suurenevad küpsetamise ajal märkimisväärselt, seetõttu jätke tainas küpsetusplaadile levitades tükkide vahele piisavalt suur vahemaa.
Enne serveerimist jahutage valmis Mongoolia bortsogi küpsised.
