Paljud inimesed teavad köögiviljade eelistest. Kuid vähesed meist nimetavad lemmiktoiduks brokolit, spinatit või suvikõrvitsat. Kas on võimalusi armuda sellesse, mida paljud põlglikult nimetavad "siloks"?
Paljud inimesed ei söö köögivilju, sest arvavad, et neist ei saa midagi maitsvat. Paljud on tingitud haigustest ja keha individuaalsest reageerimisest. Enamiku jaoks on köögiviljade loetelu piiratud ainult 5–6 esemega ja nendest pärinevate roogade loetelu on lausa kolm: borš, hautatud kapsas ja kartulipuder. Kuidas viia selline armastuseta toidukategooria dieeti?
1. Uus nädal - uus toode! Küsige turul olevatelt müüjatelt, mida saate teha selleri, loba, apteegitilliga. Otsige ebatavalisi retsepte värskete köögiviljadega. Kasutage võimalust ja hankige supermarketist spargleid. On üks nipp: proovige näljasena uusi köögivilju. Kindlasti leiate midagi oma maitsele vastavat!
2. Otsite uusi võimalusi köögiviljade küpsetamiseks, mis säilitavad paremini nende maitse ja tekstuuri! Näiteks küpseta neid restil, kuid ära kasuta liiga palju õli ega hoia neid liiga kaua tules, nii et nad säilitaksid oma ainulaadse maitse ja tekstuur. Küpsetamiseks sobivad kõik köögiviljad! Proovige neid varrastel küpsetada ja serveerida looduslikul jogurtil või pestol põhineva rohelise kastmega, see meeldib teile kindlasti!
3. Lisage köögiviljad oma tavalistele roogadele! Mõned brokoliõisikud, suvikõrvitsa viilud, leht spinat ja muud rohelised ei halvene, vaid vastupidi, rikastavad tuttava roa maitset! Lisaks vähendavad nad selle kalorisisaldust. Hea mõte: asendage osa hakklihast kotlettide jaoks riivitud suvikõrvitsaga - kotletid osutuvad maitsvateks, mahlasteks ja dieetideks.
4. Köögivilja suupistete valmistamine! Väga maitsev ja tervislik: krõbedad porgandipulgad (või beebiporgandid), kurk, redis, seller koos kastmega pastase kodujuustu ja küüslauguga.
5. Köögiviljakastmete valmistamine! Muidugi kõige lihtsam ja tavalisem tomat: lihtsalt koori tomatid ja saatke need blenderisse koos maitse järgi lusikatäie sojakastme ja wasabiga, hämmastav idamaiste nootidega maitsega spagetikaste on valmis!
6. Küpsetatud köögiviljadest küpsetamine. Ja see ei puuduta ainult kõrvitsa ja baklažaani kaaviari. Rösti paprikaid ja tomateid, kõrvitsat ja sibulat, bataati ning kasuta hommikuse võileiva lisandina!
7. Me joome köögivilju! Kuumuses värskendab kurgi, ürtide ja keefiri kokteil suurepäraselt.
8. Kutsume juust abistajatele! Kui te ei saa köögivilju niisama süüa, küpsetage neid juustu all. Kuid proovige kasutada mitte rasvaseid tüüpe ja mitte liiga palju valada.
9. Küpsetame köögiviljakooke! Lisage köögiviljade täidisele madala rasvasisaldusega kodujuust ja muna ning taina valmistamine täisterajahuga (või 50/50) on suurepärane võimalus lõunasöögi ajal liikvel olles!
