Matkates või kalastades proovige kindlasti lõkkeroogasid. Supp, puder, ahjukartul - need lihtsad road on oma olemuselt eriti maitsvad. Pidage meeles, et kõik sööjad vajavad tõenäoliselt toidulisandeid, nii et haarake kodust palju toitu.
Lihasupp
Üks populaarsemaid matkaroogasid on paks lihasupp. Et see rahuldust pakuks, lisage supile hautist, ürte ja erinevaid vürtse. Arvutage eelnevalt toidu kogus. Ühe portsjoni jaoks vajate 1,5 klaasi vett, 1 kartulit, veerand porgandit, 1 supilusikatäis teravilja ja veerand purki konserveeritud liha. Vala potti vesi, sool, lisa 2 sibulat ja jämedalt hakitud porgand. Asetage katlale kaas ja laske vesi keema. Eemaldage vaht, lisage jämedalt hakitud kartulid. Maitse suppi ja soovi korral lisa soola. Loputage hirss, riis või tatar ja pange potti. Liigutage seda nii, et vesi keeks vähem ägedalt.
10 minuti pärast lisage supile konserveeritud liha, loorberilehed ja pipraterad. Keeda paar minutit, lisa hakitud petersell ja till, puista peale värskelt jahvatatud musta pipart. Vala supp sügavatesse kaussidesse ja serveeri paksude viilu musta või täistera leivaga.
Kiire kõrv
Kalastades annetage osa saagist, et küpsetada tulel tõelist kalasuppi. Kogenud degusteerijate sõnul erineb selle maitse põhimõtteliselt pliidil küpsetatud kalasupist. Pange pott tulele, valage 5 liitrit vett. Keetmise ajal koori ja sisesta kala. Eemaldage kindlasti lõpused, muidu on kõrva mõru maitse. Rikkaliku kalasupi jaoks vajate 5-6, umbes 10-15 cm suurust kala. Mida mitmekesisem on kalakomplekt, seda maitsvam on kalasupp.
Koori 3 porgandit, 8 kartulit ja 2 sibulat. Haki kartul jämedalt, haki porgandid viiludeks. Kastke kartulid keevasse vette ja keetke kuni pehmeks, perioodiliselt vahtu koorides. Lisa terve sibul ja kala. Kui kala on suur, lõigake see, pange väike terve. Oodake, kuni vesi uuesti keeb, ja eemaldage kalasupilt uuesti vaht. Lase kaladel 5 minutit küpseda, lisage kõrva sool ja värskelt jahvatatud must pipar. Soovi korral piserdage valmis tassi hakitud ürtidega.
Magus puder
Rikkaliku söögi saab küpsetada tulel, mis sobib suurepäraselt hommiku- või õhtusöögiks. Loputage hoolikalt 1 kg hirssi, pange see keeva veega potti. Sulgege anum kaanega ja laske teraviljal 5 minutit podiseda. Seejärel tühjendage vesi. See toiming eemaldab hirsitangudest kibeduse, mis rikub pudru maitset. Valage veekeetjast 3,5 liitrit hirssi kuuma veega, lisage 1 spl. lusikatäis soola, kondenspiima purk ja 200 g võid. Sega puder korralikult läbi ja keeda 10–12 minutit. Eemaldage veekeetja tulelt, pakkige see tekki või paksu rätikuga. Lase nõul pool tundi järsku tõmmata ja pane siis puder taldrikutele. See osutub lopsakaks, puruks ja väga maitsvaks.
