Telkimine on väga populaarne: nädalavahetustel ja pühadel, kui ilm ei valmista pettumust, täidavad veehoidlate metsad ja kaldad rahvahulki, kes kannavad kotte ja seljakotte koos toidu ja jookidega. Muidugi saab läbi termost võileibade ja teega, kuid tulel küpsetatud toidul on eriline maitse. Ja kui käisite mitu päeva matkamas, ei saa tulekahjuta üldse hakkama.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate tulekahju jaoks koha ette valmistama. Eemaldage mätas spetsiaalse spaatliga ja liigutage see küljele. Varu küttepuid - elusate puude kuivanud oksi ja surnud puitu. Kui peate tegema tule niiskele pinnasele või lumele, siis asetage mõned paksud oksad alla, neile - õhukesed kuivad oksad, puude kuiv koor, männi- või kuusenõelad. Süüdake see väike asi ja lisage seejärel järk-järgult paksemat puitu. Kui tulekahju kustub pidevalt, korraldage kunstlik ventilatsioon: lehvitage tiheda materjali tükiga sageli üle tule, nii et tuuleke põleb tulekahju. Kui tuli lahvatab, on võimalik sinna visata veel niiskeid palke - pärast nende tules kuivamist ka need töötavad.
2. samm
Suppide ja teravilja valmistamiseks on parem kasutada spetsiaalseid potte, mida müüakse turismi- ja jahipoodides. Toitainete ja vitamiinide hävitamiseks kastke koostisosad keevasse vette ja keetmise ajal vähendage keetmise intensiivsust. Seda on mugav teha, muutes poti kõrgust tule kohal.
3. samm
Turisti hommik algab pudruga. Sõltuvalt inimeste näljasusest võetakse inimese kohta 80–100 g teravilja (riis, tatar, hirss), vett on 2, 5–3 korda rohkem. Loputage teravili, riputage pott veega madalale tulele. Kui vesi keeb, soolake see, lisage teravili ja tõsta pott kõrgemale, nii et puder ainult veidi kohendaks. Kui teravili on küps, lisage soovi korral pudrule hautatud liha või kondenspiim.
4. samm
Üks matkamise rõõm on kalapüük. Sõltuvalt saagist saate kala küpsetada erineval viisil. Puhastage suured kalad, eemaldage sisikond, lõigake pead, sabad ja uimed. Pange suurte ja väikeste kalade pistikud marlikotti, pange need veega potti. Pange pott tulele. Kui vesi keeb, lisage teraviljad (1,5-2 supilusikatäit portsjoni kohta), tõstke pott kõrgemale ja keetke 20 minutit. Võtke marli välja kalavahetusega, pigistage välja ja visake ära. Kastke suured kalad, kuubikuteks lõigatud kartulid, sibul ja maitseained (juured, pipar, loorberileht) keevasse vette. Küpseta kuni pehme.
5. samm
Kui kala on palju, võite selle küpsetada fooliumis - koorida, hõõruda soolaga, mähkida fooliumisse, matta tuhka ja katta hõõguvate söedega.
6. samm
Kõigi üks lemmikroogadest on kebab. Nende jaoks mõeldud liha tuleb eelnevalt marineerida. Marinaadina kasutatakse kuiva veini, sidrunimahla, majoneesi, keefiri või õlut, lisades maitseks rõngasteks lõigatud sibulat ja vürtse. Kebabi peate praadima süttivate söe kohal, ilma leegi ja suitsuta. Piserdage liha perioodiliselt marinaadi, veini või lihtsalt veega, et see ei kuivaks. Söele võib valada mitu peotäit jämedat lauasoola, nii et pole tahma ja leeki.
7. samm
Kui suundute metsa, kõndige parklas ringi ja otsige tee jaoks maitsetaimi. Metsmaasika, salvei, pune, pärnaõite lehed on suurepärased. Keetke vett suurel tulel, eemaldage veekeetja ja lisage kogutud ürdid teelehtedele. Võite teha ilma pruulimiseta - metsatee saab maitsev ja aromaatne, rääkimata eelistest.
