Šampinjoneid leiab letist aastaringselt. Need seened on universaalsed: neid saab praadida, supiks keeta, kasutada täidisena. Olles keetnud šampinjone punases veinis, saate huvitava ja originaalse roa. Seda saab pakkuda vahepalana ja seened sobivad hästi lihatoitude juurde.
See on vajalik
- - 500 gr. šampinjonid;
- - 5 spl. supilusikatäis oliiviõli;
- - 2 küüslauguküünt;
- - 3/4 tassi kuiva punast veini;
- 1/3 tassi palsamiäädikat
- - sool, pipar, ürdid.
Juhised
Samm 1
Pese seened, kuivata paberrätikul. Haki küüslauk.
2. samm
Kuumuta potis oliiviõli. Lisa seened ja küüslauk. Pidevalt segades prae kõike koos 1 minut keskmisel kuumusel.
3. samm
Lisa punane vein, tõsta kuumust ja prae seeni 1-2 minutit.
4. samm
Lisage seentele äädikas, pipar, sool. Vähendage kuumust ja keetke seeni 10 minutit. Kui seened on valmis, tuleb need jahutada ja seejärel serveerida.
