Vasikaliha sobib hästi punase veiniga, liha on mahlane ja pehme. Lisaks lisatakse roogile värskeid tomateid ja erinevaid vürtse - see lisab sellele maitset. Nõu valmistatakse savipottides.
See on vajalik
- - 250 g vasikaliha;
- - 2 väikest tomatit;
- - 30 ml punast veini;
- - 2 küüslauguküünt;
- - 1 loorberileht;
- - erinevad vürtsid (must pipar, piment, rosmariin);
- - sool.
Juhised
Samm 1
Loputage lahja vasikaliha tükk, kuivatage see salvrätikutel, lõigake piisavalt suurteks tükkideks. Koori tomatid, selle jaoks lõika iga tomat risti ja aseta paariks sekundiks keevasse vette. Lõika tomatimass suurteks rõngasteks.
2. samm
Murra liha, tomatid, hakitud küüslauk kihtidena potti (võid selle lihtsalt kiiludeks lõigata). Pange keskele piment ja must pipar, puista peale rosmariini. Täitke veega. Võite süüa ühes suures potis või mitmes portsjonis.
3. samm
Pange pott / potid külma ahju, lülitage see sisse kuni 200 kraadi kuumutamiseks. Libistage poti kaas kindlasti kergelt, et roog saaks "hingata". Oodake üks tund, seejärel valage potti punane vein, küpseta juba täielikult kuumutatud ahjus veel 40 minutit.
4. samm
Vasikaliha punases veinis koos tomatitega on valmis, võite serveerida potis või panna taldrikutele. Lisandiks sobib suurepäraselt keedetud kartul või keedetud aromaatne jasmiiniriis. Lisaks saab mahlast liha kaunistada värskete ürtidega.
