Oktoobri lõpuks hakkab poelettidele ilmuma feijoa - eksootiline puuvili, mis meenutab maitse ja aroomi poolest kiivi, maasikat ja ananassi. Feijoa sisaldab palju kasulikke aineid ja kõigepealt joodi. Maitsvaid lõhnavaid feijoa puuvilju saab lauale pakkuda iseseisva magustoiduna. Pikemaks säilitamiseks võite keeta moosi feijoa.
"Toores" feijoa moos
Loputage üks kilogramm feijoa puuvilju, kuivatage need, lõigake otsad ära. Peenestage puuviljad segistiga või läbige lihaveski ja pange emailiga pannile.
Valage purustatud massi üks kilogramm granuleeritud suhkrut ja segage hoolikalt. Jätke moos suhkru lahustamiseks kolmeks tunniks toatemperatuurile. Soovitav on panni sisu segada iga kolmekümne minuti järel.
Steriliseerige purgid, kuni moos on infundeeritud.
Pärast suhkru lahustumist on "toores" feijoa moos söömiseks valmis. Valage moos purkidesse, sulgege kaaned ja hoidke külmkapis.
"Toore" moosi valmistamiseks ei ole vaja puuvilju kuumtöötleda, see moos säilitab rohkem vitamiine, kuid see ei sobi pikaajaliseks säilitamiseks.
Feijoa viieminutiline moos
Kui soovite sellest eksootilisest puuviljast valmistada palju moosi, on parem teha feijoa viieminutiline moos. Selleks jahvatage üks kilogramm pestud ja puhast feijoa, kasutades mis tahes hakkimisfunktsiooniga köögiseadet. Valmistage siirup 800 grammi suhkru ja veerand klaasi veega. Lisage hakitud feijoa puuviljad keevale siirupile ja keetke viis minutit. Feijoa viieminutiline moos on valmis. Valage steriilsetesse anumatesse ja hoidke jahedas kohas.
Serveeri feijoa moosi koos kuuma teega. Teise võimalusena võite moosi kasutada magusate pirukate täidisena.
