Keefir tugevdab immuunsust ja avaldab soodsat mõju ka soole mikrofloorale. On üldtunnustatud, et terve klaasi keefiri kasutamine hoiab ära paljusid haigusi. Et aga sellest imelisest joogist ei tüdiks, soovitavad inimlikud kogemused ja gastronoomilised kogemused seda paljude roogade aluseks võtta. Nende hulka kuuluvad leib, kokteilid ja isegi želee.
Kaeraleib keefiriga
Iiri retsepti järgi keefiril leiva valmistamiseks vajate kaerahelbeid (220 g), poolteist tassi keefirit, kaks teelusikatäit küpsetuspulbrit, maitse järgi soola ja suhkrut ning jahu - umbes 150 g.
Lahusta kaerahelbed keefiriga, pane ööseks külmkappi. Lisa hommikul küpsetuspulber, sool, suhkur ja jahu. Sega kõik vispliga, eelistatult blenderiga, sega kõik ühtlaseks. Tainas peaks olema mitte ainult paks, vaid ka kleepuv. Pange saadud tainas küpsetusnõusse, seejärel pintseldage kõik sulavõiga. Piisab kahest supilusikatäiest. Saadud massi tuleks ahjus küpsetada umbes 30 minutit temperatuuril 160–170 kraadi. Kontrollige leiba puupulgaga: torgake leib läbi, kui sellel pole toorest tainast jäänuseid, siis on leib valmis. Lase leival jahtuda, haki siis, pintselda hapukoorega ja puista üle tuhksuhkruga.
Keefirikokteil
Keefiriga puuviljakokteili valmistamiseks vajate muidugi keefiri, suhkrut (maitse järgi) ja viskoosseid puuvilju - banaane või maasikaid, aga ka siirupeid.
Vala keefir sügavasse kaussi, lisage sellele suhkur ja segage. Lõika puuviljad väikesteks tükkideks, saate teha kogu segu - kasutage samu banaane, maasikaid ja kirsse. Keefirile lisage puuvilju ja siirupit - proovige kohvi või kookospähklit. Klopi kõik segistiga läbi, soovi korral lisa jääd. Kalla saadud mass klaasidesse ja serveeri.
Kokteili saab kaunistada šokolaadilaastude või kookoshelvestega. Soovi korral võite kasutada kondiitritoodete kaunistusi - helmeid, herneid, tähti või lilli. Võite proovida ka kokteili kaunistamist koore ja tuhksuhkruga. Pange põhivilja viil klaasi servale.
Keefiritarretis
Kui soovite hellitada ennast ja lähedasi keefiril keedetud magustoiduga, siis on see retsept mõeldud just teile. Keefiritarretise valmistamiseks vajate želatiini (1 spl. L.), keefirit (2 tassi), 3 spl. l. Suhkur, samuti sidruni / apelsinikoor, kuivatatud puuviljad, marjad või puuviljad.
Sulata želatiin. Valage soe aine keefirisse, mis tuleb kõigepealt maitsestada suhkruga. Lisage segule puuvilju või kuivatatud puuvilju, seejärel valage need vormidesse ja hoidke külmkapis. Kui maius on täielikult jahtunud, serveerige seda lauale.
