Tõeline vene roog, maitsev, hõlpsasti valmistatav, kuid võrreldamatu - želee on tänapäevani paljude lemmikhõrgutis ja dieedimenüüde pidev elanik.
Mis on želee?
Esialgu valmistati želee kääritatud teravilja, nendest valmistatud paksude dekoktide põhjal. Tegelikult sellest ka tema "hapu" nimi. Hiljem hakati kasutama tärklist ja söödavate roogade kategooria tarretis liikus jookide kategooriasse.
Rikkad inimesed serveerisid lauale piima paksult tarretist. Siit ka unistus piimajõgedega tarretisepankadest.
Väärib märkimist, et tarretist ei saa segi ajada ei tarretise ega selle sordiga - panna cotta (Itaalia magustoit) koostisainete täiesti suurepärase koostise ja mõju tõttu kehale.
Tarretise eelised
Tarretise kasulikud omadused on arvukad. Seda on kindlasti soovitatav kasutada haavandite ja gastriidi all kannatavatel inimestel, kõrge happesusega inimestel, sest mao seinu ümbritsev keha normaliseerib. Nagu haavad paraneksid.
Kodus traditsioonilise retsepti järgi valmistatud kissel sisaldab vitamiine A, B, PP ja teisi, sõltuvalt lisatud koostisosadest (puuviljad ja marjad). Ja see tähendab, et želee mõjutab soodsalt naha seisundit, hoides ära kuivuse ja vananemise ning säästab juuste väljalangemist. Tarretise regulaarne kasutamine suurendab vastupanuvõimet stressile ja ravib aneemiat.
Koduses želees sisalduv koliin ja letsitiin aitavad eemaldada liigset kolesterooli ja "puhastada" veresooni. Metioniin normaliseerib kõhunäärme tööd.
Seedimise parandamiseks tasub juua õunatželee. Kuid kirss sobib suurepäraselt nakkuste korral.
Kasulik on kasutada kaerahelbepudru. See sisaldab kõige rohkem B-rühma vitamiine, mis parandavad immuunsust, aitavad omandada terve jume. See želee suurendab ka UV-kiirgust.
Ainuke želee miinus on selle kõrge kalorsus. Seetõttu peavad ideaalsete vormide poole püüdlevad inimesed vähendama selle kogust toidus ühe klaasi päevas või isegi kahele. Teise võimalusena võite traditsiooniliselt kasutatava tärklise asendada pektiiniga. See on veelgi kasulikum. Äärmuslikel juhtudel võite valida mitte maisitarretise, vaid kartulitarretise, sest esimene provotseerib tselluliidi arengut.
Kuid üldiselt on želee rohkem kui tervislik roog. Sisemiste protsesside normaliseerimisega pakub see kehale tohutut tuge. Lihtsalt ärge unustage, et paksu tarretist ei soovitata lastele vanuses kolm kuni viis aastat. Ja parem on anda väga väikestele mitte liiga magusaid želee-magustoite, et välistada düsbioosi areng.
