Rullid on roog, mis on tõeliste gurmaanide seas uskumatult populaarne. Kui soovite kodus rulle küpsetada, kuid punast kala pole käepärast, asendage see krabipulgadega.
See on vajalik
- - klaas riisi sushi jaoks (võite kasutada tavalist ümmargust riisi);
- - krabipulkade pakkimine;
- - 200 grammi pehmet toorjuustu;
- - kaks kurki (värsked);
- - üks küps avokaado;
- - sojakaste;
- - nori pakkimine;
- - teelusikatäis soola.
Juhised
Samm 1
Keeda kõigepealt riis. Selleks valage puhtasse potti kaks klaasi vett, keetke see, seejärel valage riis ja sool. Hautage 10 minutit, seejärel lülitage gaas välja ja laske pannil veel 10 minutit seista.
Kui aeg on läbi, lisage riisile üks kuni kaks supilusikatäit sojakastet ja segage hästi. Jätke riis jahtuma.
2. samm
Loputage kurgid ja avokaadod, eemaldage kurkide koor (kui see on paks või sitke), eemaldage auk avokaadost. Eemaldage kile krabipulgadest. Lõika kõik keskmise paksusega ribadeks.
3. samm
Võtke bambusest vaip ja pakkige see kilega. Pange üks nori leht ülevalt, läikiv pool allapoole. Võta riis oma kätte, veereta palliks ja aseta see lehe keskele. Jaotage riis ettevaatlikult kogu lehele, vajutades kergelt alla.
4. samm
Kui riis on munetud, võite hakata täidist panema. Pange riisikihi keskmist toorjuust keskmise paksusega ribadega (parem on panna teelusikatäis), seejärel asetage juustu ühele servale kurgiribad ja teisele - avokaado. Pange juustu peale krabipulgad.
Püüdke täidis üksteise külge võimalikult tihedalt panna.
5. samm
Kõige olulisem etapp on rullide veeretamine. Selleks võtke enda kätte vaiba serv, mis asub teile lähemal, seejärel asetage see ettevaatlikult täidisele, püüdes mitte nihutada, vaid ainult katta. Rulli "vorst" lehe kõige lõpuni ette, suru seda kätega, püüdes seda tihedamaks muuta. Andke sellele piklik kuju.
6. samm
Pärast seda asetage saadud "vorst" tasasele tassile, niisutage nuga äädikas ja vees ning lõigake see kaheks sentimeetri laiuseks tükiks. Rullid on valmis, nüüd saab need tassi peale panna ja kastmega serveerida.
