Vanaema vene pliidilt saadud krõbeda võsapuu retsept. Maitse lapsepõlvest.
See on vajalik
- - kaks klaasi jahu;
- - kolm muna;
- - 200 gr. päevalilleõli;
- - 200 gr. tuhksuhkur;
- - kaks supilusikatäit suhkrut;
- - üks teelusikatäis võid;
- - üks supilusikatäis 9% äädikat
- - näpuotsatäis soola.
Juhised
Samm 1
Tõelise klassikalise harjapuu küpsetamiseks võib kasutada mitmeid retsepte. On oluline, et see oleks krõbe. Selleks peate sõtkuma spetsiaalse tainas võsa jaoks. Jahvata mune kahe supilusikatäie suhkru ja ühe supilusikatäie päevalilleõliga. Lisa sool ja äädikas.
2. samm
Lisage järk-järgult jahu, sõtke tainas nagu pelmeenid, katke see puhta rätikuga ja jätke pooleks tunniks lauale.
3. samm
Seejärel jagage noaga harjataigen 4 osaks. Esiteks rullige üks tükk lõikelauale võimalikult õhuke.
4. samm
Lõika harjapuu tainas kitsasteks ribadeks, seejärel teemantideks. Tehke iga teemandi keskele sisselõige ja keerake riba üks ots sellest läbi. Olles teinud taigna ühest osast oksi, peate need kohe praadimiseks nüristama.
5. samm
Valage pool taimeõli sügavale praepannile ja kuumutage 1-2 minutit kõrge kuumusega.
6. samm
Keevas õlis on vaja panna 3-4 oksa. Korralikult küpsetades peaksid need paisuma kuldseks. Pöörake kahvliga ümber ja prae teine pool. Võtke see välja lusikaga. Pange serveerimisnõusse ja piserdage tuhksuhkruga.
