Kutia on sümboolse tähendusega väga rikkalik ja rahuldustpakkuv roog. Sõna "kutí" tähendab kreeka keeles tõlgituna keedetud nisu.
Millegipärast on see roog mõne jaoks seotud Kristuse sündimisega. Mõne jaoks sümboliseerib see järgmist:
- igavene ülestõusnud elu - tera või tera;
- tervis, rahu ja heaolu - kallis;
- jõukus ja rikkus - moon.
Kutya keetmine pole nii keeruline, kui tundub. Peate lihtsalt veetma vähe aega ja häälestuma ka "õigele teele". Lõppude lõpuks peate seda roogi küpsetama ainult heade mõtetega, armastuse ja lahkusega. Kuid ka pärast toiduvalmistamist on soovitatav jääda samaks.
Lootus, et mida rikkam on kutia - seda rohkem rikkust teid järgmisel aastal ootab - on asjatu. Me ei soovita teil seda märki kontrollida (sest tõenäoliselt pettute parimal juhul).
Koostis:
Nisu - 1 tass (koor enne küpsetamist). Mooni - ½ tassi. Kreeka pähklid - ½ tassi (saab asendada mis tahes muuga, mis on rohkem teie maitse järgi. Kuid klassikalise kutya valmistamiseks on vaja kreeka pähkleid). Mesi - ½ tassi (eelistatavalt vedel). Rosinad - 1 klaas
Kompositsioon on imeline - kõik on ainult see, mis on meie kehale kasulik.
Küpsetusaeg - 2 tundi.
Kuidas kokat süüa teha
Koorige nisu, loputage hoolikalt - kuni vesi muutub selgeks, leotage: valage vett proportsioonides 1: 2 (näiteks 1 klaasi nisu jaoks - 2 klaasi vett). Lase enne keetmist üleöö seista. Kui peate valmis roa kätte saama täna, oodake vähemalt 2 tundi.
Valage settinud nisu värske veega, soolaga, keetke kuni pudru saamiseni, aeg-ajalt segades, umbes tund. Olge ettevaatlik, et putru ei kõrvetaks! Selleks on parem kas võtta malmist roog - pliidil küpsetamiseks või panna pann ahju. Keedetud puder peaks olema üsna vedel.
Pudru keetmise ajal loputage rosinad ja mooniseemned, valage kuuma keedetud vett, eelistatavalt keeva veega.
Haki kooritud pähklid - mitte eriti peeneks, prae pannil ilma õlita. Tühjendage vesi rosinatest ja moonidest.
Haki mooni: võite segistis, kui mitte - uhmris. Piim ilmudes on mooni valmis. Kontrolli kallis. Kui see on paks - kuumuta, sulata veevannis vedelaks.
Segage kõik saadud koostisosad hoolikalt läbi. Kui teile meeldivad väga magusad asjad, lisage kutyale suhkrut või mett. Kui kutia osutus väga lahedaks, maitsestage kutia sooja keedetud piima või veega. Kui see on vastupidi väga vedel, ärge muretsege, see pakseneb.
