Saganaki on Kreeka roog. Selle roa üks peamisi koostisosi on juust. Tänapäeval on krevettide eelroogade retseptid väga populaarsed, nii et küpsetame selle mereandidega saganaki. Ja kuna köök on Kreeka, siis kasutame juustu "Feta".
See on vajalik
- Kaheksa portsjoni jaoks:
- - 650 g kooritud tooreid krevette;
- - 400 g tomateid oma mahlas;
- - 250 g fetajuustu;
- - 2 klaasi kuiva valget veini;
- - 2 sibulat;
- - 5 küüslauguküünt;
- - 3 spl. supilusikatäis oliiviõli;
- - 1 tl suhkrut;
- - pipar, sool, värske tüümian.
Juhised
Samm 1
Kuumuta potis veidi õli, lisa hakitud sibulad, prae umbes 8 minutit. Koorige küüslauk, tükeldage küüslauk, lisage sibulale. Poole minuti pärast lisage tomatid oma mahlas (valage ka mahl), suhkur. Vala valge vein. Pipar, sool oma äranägemise järgi.
2. samm
Pane kastruli sisu keemiseni, sõtku tomatid lusikaga, alanda kuumust, hauta aeg-ajalt segades pool tundi. Selle aja jooksul peaks kaste paksenema.
3. samm
Kuumutage pannil oliiviõli, lisage krevetid, sool ja pipar. Küpseta 5-10 minutit, aeg-ajalt segades. Seejärel asetage praekannast krevetid lusikaga.
4. samm
Sega krevetid tomatikastmega, pane anum ahjuvormi, puista peale ohtralt juustu. Pange kreveti saganaki ahju või grillile, juust peaks sulama ja pruunistuma.
5. samm
Puista valmis roog värskete tüümianilehtedega, serveeri värske krõbeda leiva ja salatiga.
