Sõbrapäev on üks eredamaid ja armastatumaid pühi. Sel päeval on tavaks tunnistada üksteisele armastust, teha sugulastele ja sõpradele üllatusi, teha kingitusi ja maiustada maiustustega (šokolaad, maiustused, küpsised, pirukad), millele antakse sümboolne südamekuju.
Armas sõbrapäeva retsept
Sõbrapäeva kujul küpsiste valmistamiseks vajate:
- 100 g võid;
- 1 klaas nisujahu;
- 3 spl. granuleeritud suhkur;
- ½ tassi kreeka pähkli tuuma;
- 1 muna;
- taimeõli;
- värviline pulber.
Magusate roosade valentiinide valmistamiseks lisage tainale veidi peedimahla.
Jahvata pähklituumad segistis ja ühenda kõik koostisosad: eelnevalt pehmendatud või, jahu, suhkur, muna ja purustatud kreeka pähklid. Sõtku pehme ja elastne tainas.
Rulli see jahusel tööpinnal umbes 1 sentimeetri paksuseks kihiks. Kasutades spetsiaalseid vorme erineva suurusega südamete kujul, lõigake tainast välja valentiniküpsised. Rulli uuesti üleliigne tainas lahti ja tee jälle südamed.
Määrige küpsetusplaat taimeõliga, asetage küpsised ja asetage 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Küpseta magusaid valentineid 15-20 minutit.
Selle aja möödudes eemaldage ahjust südamedega küpsetusplaat, laske küpsistel jahtuda ja alles seejärel eemaldage küpsetusplaadilt valentiinid. Seda tuleb teha väga ettevaatlikult, sest küpsised on väga habras. Kaunista valmis maiustused mõne piserduspulbriga.
Valentine šokolaadiküpsiste retsept
Sõbrapäeva šokolaadiküpsise valmistamiseks vajate:
- 100 g jahu;
- 1 tl taigna küpsetuspulber;
- 5 muna;
- 100 g võid;
- 100 g tumedat šokolaadi;
- 100 g suhkrut;
- 75 g tuhksuhkrut;
- 3 spl. kakaopulber;
- vanilliin;
- sool.
Klopi hulka pehmendatud või ja tuhksuhkur. Eraldage munakollased valgetest ja vahustage munakollased poole suhkru ja näpuotsatäie soolaga ning jahutage valged külmkapis. Sulata šokolaad veevannis või mikrolaineahjus, lisa vanilliin.
Kalla munakollased ja šokolaad võitatud võis omakorda osade kaupa, klopi korralikult läbi.
Kombineerige jahu, kakaopulber ja küpsetuspulber. Lisa segule vähehaaval või-šokolaadimass ja klopi ühtlaseks massiks.
Klopi eraldi kausis jahtunud munavalged ja lisa osade kaupa ülejäänud suhkur. Klopi kõik väga hästi läbi ja lisage väikeste portsjonite kaupa hoolikalt põhitainasse, segage hoolikalt.
Biskviidi küpsetamisel on vaja väga rangelt kinni pidada temperatuuri ja aja režiimist, vastasel juhul osutub küpsetamine kuivaks.
Sõbrapäevaks šokolaadiküpsise valmistamiseks vajate silikoonist või kuumuskindlast südamekujulist vormi. Kalla sinna valmis küpsisetainas ja küpseta ahjus 50–60 minutit temperatuuril 180 ° C. Magusa valentini valmisolekut kontrollitakse tiku või puidust hambatikuga.
