Hirss on tuntud oma kasulike omaduste poolest. See soodustab toksiinide ja toksiinide väljutamist kehast, taastab südame tööd, omab üldist tugevdavat toimet ning on kasulik diabeedi ja ateroskleroosi korral. Hirepudrud on laste ja halva tervisega inimeste toidusedelis asendamatud.
Hirssipuder porgandi ja õuntega
Hirssipudru valmistamiseks selle retsepti järgi vajate järgmisi komponente:
- 300 g hirssi;
- 200 g õunu;
- 80 g porgandeid;
- 60 mett;
- sool;
- 600 ml vett.
Kõigepealt peske ja keetke porgandid põhjalikult. Valage tangud kuuma keedetud veega, soola ja keetke. Kui hirss on kogu vee imendunud, sulgege pann tihedalt kaanega ja asetage 20 minutiks kerge keeva veega veevanni.
Pese, kuivata ja lõika õunad õhukesteks viiludeks, koori ja riivi keedetud porgandid või lõika väikesteks kuubikuteks.
Valmis hirsipudrule lisage valmis õunad ja porgandid, maitsestage meega, segage hästi ja kuumutage tasasel tulel.
Hirssiputru saate küpsetada ainult porgandiga. Selleks on vaja:
- 200 g hirsitangu;
- 500 ml vett;
- 1 porgand;
- 30 g võid;
- 20 g suhkrut;
- sool.
Sorteerige hirssi tangud ja loputage sooja veega. Aja vesi keema, maitse järgi soola ja lisa valmis teravili. Keeda aeg-ajalt segades, kuni puder pakseneb. Seejärel viige see keraamilisse potti, katke see kaanega, pange see eelsoojendatud ahju ja viige see madalal kuumusel valmisolekusse.
Pese porgandid hoolikalt, koori, riivi ja prae võis. Ühendage valmis hirssipuder porgandiga ja segage.
Hirssipuder kodujuustuga
Hirssipudru valmistamiseks kodujuustuga peate võtma:
- 1 klaas hirssi;
- 2 ½ klaasi vett;
- 200 g kodujuustu;
- 2 spl. l. või;
- 2 spl. l. Sahara;
- sool.
Valage pestud hirss keeva soolaga maitsestatud vette ja keetke aeg-ajalt segades 15–20 minuti jooksul pehmeks. Kui puder pakseneb, lisa või, granuleeritud suhkur ja kodujuust. Sega kõik korralikult läbi ja keeda tasasel tulel veel 5 minutit.
Pärast seda katke pann kaanega, keerake see rätikuga kokku ja laske 40-50 minutit paisuda.
Hirssipuder kaladega
Selle maitsva ja toitva roa valmistamiseks vajate:
- 500 g hirssi;
- 500 g kala (mis tahes);
- 2 sibulat;
- 100 g rasva;
- 30 g rohelisi;
- loorberileht;
- mustad pipraterad;
- sool.
Puhastage, soolestik ja loputage kala. Seejärel täitke see külma veega, keetke, lisage loorberileht ja pipar. Maitsesta maitsega soolaga ja keeda pehmeks. Kurna puljong ja haki nahast ja luudest kooritud keedetud kala peeneks.
Haki kooritud sibul peeneks ja pruunista rasvas. Sorteeri hirss, loputa, täida kurnatud puljongiga ja keeda paksenemiseni. Seejärel pange keraamilistesse portsjonitesse, pange ahju ja viige puder keetmiseni. Seejärel lisage praetud sibul ja keedetud kala, segage kõik hoolikalt ja kuumutage mõni minut.
