Hirsitangud on ühed tervislikumad teraviljad. Hirssiputru saab valmistada mitmel viisil, igale maitsele. Ja meestele - "tihe" puder liha või seapekkiga ja naistele - vee ja piima peal, magus ja puuviljadega, kõrvits. Hirssipudru retsepte on palju, peamine on õppida teravilja õigesti küpsetama.
See on vajalik
-
- Hirssi tangud
- Vesi või piim
- Või
- Kallis
- rosinad
- suhkur
- Savipott
- Ahi
Juhised
Samm 1
Hirssi tangu saab keeta vees või piimas. Võite süüa ka vedelikus, mis koosneb piimast ja veest võrdsetes kogustes. Teravilja ja vedeliku suhe sõltub sellest, millist putru soovite süüa: paks, purune või viskoosne. Kui vajate purutavat putru, peate klaasi teravilja jaoks võtma poolteist klaasi vett. Viskoosse pudru jaoks võetakse vedelikke rohkem - 2,5 klaasi. Vedela pudru ("määrimiseks") jaoks vajab klaas teravilja 3 - 3, 5 klaasi vedelikku.
2. samm
Siis tuleb hirsitangu pesta. Enne pesemist ei ole vaja teravilju sorteerida, need on liiga väikesed ja praht pestakse märkimisväärselt voolava vee all. Lihtsalt ärge tehke liiga tugevat veesurvet, nii et teravilja koos prahiga maha ei pesta.
3. samm
Järgmine samm on hirssi leotamine, kui küpsetusaeg pole kriitiline. Parim tund või kaks. Kui leotamiseks pole aega, siis enne teravilja küpsetamiseks panemist keetke see keeva veega - see aurutab teravilja ja parandab selle maitset.
4. samm
Siis peate teravilja veidi keema, kuni pool on keedetud kergelt soolases vees. Samal ajal peate ahju eelsoojendama.
5. samm
Pärast seda tuleb savipott määrida väikese koguse õliga, panna sinna keedetud teravili, mesi, rosinad või suhkur. Seejärel lisatakse potti kuum piim või vesi ja tulevase pudru pott pannakse tunniks madalal kuumusel ahju.
6. samm
Tund hiljem eemaldatakse herned ahjust. Soovi korral võib plaatidele lisada rohkem võid. Võiga putru rikkuda ei saa!
