Tiramisu on uskumatult õrn, üllatavalt õhuline magustoit, mis tuli meile kaunist Itaaliast. Vaatamata vürtsikale ja keerukale nimele saab seda hõrgutist kodus hõlpsasti valmistada. Selle magustoidu peamine koostisosa on pehme Itaalia mascarpone juust, mida saab hõlpsasti asendada tavalise koorega.
See on vajalik
- - 300 g küpsiseid (daamide sõrmed);
- - 500 g maskarpone juustu;
- - 4 muna;
- - 100 g granuleeritud suhkrut;
- - 100 g külma kohvi;
- - 3 spl. lusikad veini (rumm või bränd);
- - 5 spl. lusikad kakaopulbrit.
Juhised
Samm 1
Eraldage valged munakollastest. Lisage munakollastele suhkur ja peksake tugevaks.
2. samm
Lisage saadud massile mascarpone juust ja segage kõik hoolikalt.
3. samm
Vahusta valged paksuks vahuks ning sega kokku juustu ja munakollastega. Sega kõik läbi.
4. samm
Kombineeri kohv veiniga ja kasta siis küpsisepulgad kiiresti ükshaaval sellesse.
5. samm
Paigutage leotatud pulgad ettevalmistatud vormi ja pintseldage neid poolega saadud kreemist. Siis teine kiht pulki ja ülejäänud kreem. Pange külmkappi vähemalt 3 tunniks.
6. samm
Pärast magustoidu külmumist puista see kakaopulbriga (läbi sõela), lõika portsjoniteks ja serveeri.
