Kuupäevad hõivavad toiduvalmistamisel erilist kohta - neid kasutatakse laialdaselt igas toidusüsteemis ja enamiku maailma riikide köökides. Seetõttu on üsna asjakohane küsimus, kuidas ja kui palju neid hoitakse.
Kuupäevad on tuntud oma magusa maitse ja pehme, mahlase tekstuuri poolest. Need suured puuviljad on saadaval aastaringselt, kuna neid kuivatatakse pikaks säilitamiseks.
Suuri, lihaseid kuupäevi saab kasutada mitmesugustes retseptides, alates maiustustest kuni lihatoitudeni. Saate neid lisada leibadele, rullidele, kookidele ja küpsistele või täita brie või kitsejuustuga ja küpsetada. Kui enamikku kuupäevadest saab kasutada hakitult, on populaarsemad suuremad terved puuviljad. Nende atraktiivne kuju võimaldab neid kasutada eelroogade jaoks, täidisega toorjuustu või maapähklivõiga. Nendel küpsetel puuviljadel on kõrge suhkrusisalduse tõttu lühike säilivusaeg. Kuivatatud datlid võivad kesta kauem kui värsked datlid, kuid nende maitse muutub märgatavalt.
Kuidas hoida kuupäevi värskena
Kui ostsite need mahlased puuviljad värskelt, kuid soovite neid hiljem tarbida, peaksite järgima mõnda lihtsat juhendit.
Pange kuupäevad õhukindlasse anumasse ja pange toatemperatuuril kõrvale. Niimoodi saab neid hoida kuni nädala. Võite konteineri koos nendega külmkapis hoida kuni kuus kuud.
Teise võimalusena võite kuupäevad panna sügavkülma õhukindlasse anumasse, kui soovite neid pikka aega hoida. See võimaldab neil jääda kasutatavaks 12 kuuks.
Kuupäevade sulatamine on lihtne - vaid paar tundi toatemperatuuril. Kui pärast sulatamist väljastpoolt moodustuvad suhkrukristallid, saate neid mikrolaineahjus 30 sekundit kasutada. Korrake kuumutamist, kuni kristallid lahustuvad. Ärge mikrolaineahjus kasutage kõrgeid temperatuure, sest neis sisalduv suhkur põleb ja muudab nende maitset.
Kui peate säilitama kuivatatud datlid
Kuivatatud kuupäevad tuleb ka korralikult säilitada, et tagada nende värskus ja maksimaalne maitse.
Pange kuivatatud puuviljad toidu plastist mahutisse ja sulgege kaas nii tihedalt kui võimalik. Tiheda tihendi tagamiseks vajutage tugevalt alla. Kirjutage paberitükile pakkimiskuupäev ja kleepige see lindile või teibiga konteinerisse.
Säilitage kuivatatud datlid jahedas ja kuivas kohas, kus päikesevalgus puudub, näiteks kapis või kapis. Sellistes tingimustes võivad nad valetada kuni kuus kuud. Soovi korral võite need panna külmkappi, kus neid hoitakse kuni üks aasta.
